Scorri a basso per l’italiano
Serves: 2
This pasta not only is yogurt and tomato based but it is veggie infused which makes it taste delicious.
Ingredients
300 grams dried pasta
1 chicken breast cut into thin slices
1 tbsp olive oil
¼ cup vegetable broth
1 cup diced red bell pepper
½ cup finely diced shallot
Garlic salt or salt and pepper to taste
Hot pepper flakes to taste
1 tbsp tomato paste
½ cup yogurt
1 cup baby bocconcini
¼ cup finely chopped parsley
¼ cup grated cheese you like
Directions
Cook pasta per directions
On high heat in a wok style pan cook chicken in olive oil and vegetable broth
Remove chicken from pan and set aside, leaving juices in pan
Add peppers and shallots to pan and sauté until shallots are translucent
Return chicken to pan and add garlic salt and hot pepper flakes and mix well
Stir in tomato paste and yogurt and let simmer on low for five minutes
Add pasta and combine well
Add baby bocconcini, parsley and grated cheese and continue to cook until bocconcini are melting
Serve with a sprinkle of grated cheese
Here is a TikTok video and photos on how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta
Pasta di Pollo allo Yogurt
Porzioni: 2
Questa pasta non solo è a base di yogurt e pomodoro, ma è infusa di verdure che la rendono deliziosa.
Ingredienti
300 grammi di pasta secca
1 petto di pollo tagliato a fettine sottili
1 cucchiaio di olio d'oliva
1/4 tazza di brodo vegetale
1 tazza di peperone rosso tagliato a dadini
1/2 tazza di scalogno tagliato finemente a dadini
Aglio sale o sale e pepe q.b.
Fiocchi di peperoncino piccante q.b.
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1/2 tazza di yogurt
1 tazza di bocconcini baby
1/4 tazza di prezzemolo tritato finemente
1/4 tazza di formaggio grattugiato che ti piace
Indicazioni
Cuoci la pasta per indicazioni
A fuoco vivo in una padella stile wok cuoci il pollo in olio d'oliva e brodo vegetale
Togli il pollo dalla padella e metterlo da parte, lasciando i succhi in padella
Aggiungi peperoni e scalogni in padella e soffriggi fino a quando lo scalogno è traslucido
Riporti il pollo in padella e aggiungi sale all'aglio e fiocchi di peperoncino e mescoli bene
Mescoli il concentrato di pomodoro e lo yogurt e lasci cuocere a fuoco lento per cinque minuti
Aggiungi la pasta e mescoli bene
Aggiungi i bocconcini, il prezzemolo e il formaggio grattugiato e continui a cuocere fino a quando i bocconcini si sono sciolti
Servi con una spolverata di formaggio grattugiato
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