Scorri a basso per l’italiano
Serves: 2
Baking instead of sautéing is a healthier option and when you can do everything in one pan it is even better. This pasta is simple and delicious.
Ingredients
400 grams dried pasta
1 red bell pepper, sliced
1 yellow bell pepper, sliced
1 onion, sliced
Bunch of asparagus tips
Garlic salt or salt and pepper to taste
1 tsp oregano
½ tsp rosemary
½ tsp thyme
1 tsp red pepper flakes
2 tbsp olive oil
½ cup grated Grana Padano cheese
1 cup shredded mozzarella
Instructions
Cook pasta per instructions
Preheat oven 400°F and line baking sheet with aluminum foil
In a large bowl combine red pepper, yellow pepper, onion, asparagus, garlic salt, oregano, rosemary, thyme, red pepper flakes and olive oil
Spread veggies out on baking sheet
Bake for 15 minutes or until golden
Remove from oven and stir in pasta
Add grated cheese and mozzarella and mix well
Bake until mozzarella cheese has melted
Serve immediately with some bread
Here is a TikTok video and photos on how to make this recipe - Ecco video di TikTok e foto come fare questa ricetta
Verdure e Pasta al Forno
Porzioni: 2
Cuocere in forno invece di saltare è un'opzione più salutare e quando puoi fare tutto in una padella è ancora meglio. Questa pasta è semplice e deliziosa.
Ingredienti
400 grammi di pasta secca
1 peperone rosso, tagliato a fette
1 peperone giallo, tagliato a fette
1 cipolla, tagliata a fette
Mazzo di punte di asparagi
Aglio sale o sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di origano
1/2 cucchiaino di rosmarino
1/2 cucchiaino di timo
1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
2 cucchiai di olio d'oliva
1/2 tazza di Grana Padano grattugiato
1 tazza di mozzarella grattugiata
Istruzioni
Cuoci la pasta secondo le istruzioni
Preriscaldi il forno 200°C e copri una teglia con foglio di alluminio
In una ciotola capiente unisci peperone rosso, peperone giallo, cipolla, asparagi, sale all'aglio, origano, rosmarino, timo, fiocchi di peperoncino e olio d'oliva
Stendi le verdure sulla teglia
Cuoci per 15 minuti o fino a doratura
Sforni e incorpori la pasta
Aggiungi il formaggio grattugiato e la mozzarella e mescoli bene
Cuoci fino a quando la mozzarella si è sciolta
Servi subito con un po' di pane
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