Scorri a basso per l’italiano
Makes 2 cups
Being in Italy, it is hard to find baking items I use at home, such as toffee bits. Therefore, I’ve made my own to add them to my holiday baking.
Ingredients
125 grams butter
225 grams brown sugar
1 tsp salt
Directions
Line baking sheet with parchment paper
Melt butter over medium heat in a small saucepan
Add sugar and salt and whisk vigorously until well combined
Continue cooking for ten minutes until mixture looks like melted peanut butter
If the mixture separates, remove from heat and whisk vigorously until recombined. Return to heat to keep cooking
Carefully pour the hot toffee onto baking sheet allowing it to form an even layer
Cool in the fridge until toffee is solid
Break up the toffee into chunks
Place in Ziploc bag and using a mallet, pound the toffee to get small bits
Store in airtight container for up to a week
Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta
Pezzetti di Caramello
Fa 2 tazze
Essendo in Italia, è difficile trovare prodotti per dolci che uso in Canada, come i pezzetti di caramello. Pertanto, ho creato questa ricetta per aggiungerli alla mia pasticceria natalizia.
Ingredients
125 grams butter
225 grams brown sugar
1 tsp salt
Indicazioni
Foderi la teglia con carta da forno
Sciogli il burro a fuoco medio in un pentolino
Aggiungi zucchero e il sale e sbatti energicamente fino a quando saranno ben amalgamati
Continui la cottura per dieci minuti fino a quando il composto assomiglia al burro di arachidi fuso
Se il composto si separa, togli dal fuoco e mescoli energicamente fino a quando si saranno ricombinati. Riporti sul fuoco per continuare la cottura
Versi il caramello caldo sulla teglia e formi uno strato uniforme
Raffreddai in frigorifero fino a quando il caramello sarà solidificato
Spezzi il caramello in pezzi
Metti in un sacchetto plastico e usando un martello, pesti il caramello per ottenere piccoli pezzetti
Conservi in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana
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