top of page
Maria Scuor

Summer Sandwich & Salad – Panino Estivo e Insalata

Scorri a basso per l’italiano

 

Serves: 2 - 3

 

Summer is here and there is nothing better than a sandwich and salad on a hot night.  Means no stoves or ovens add to the heat.  A fresh baguette with tzatziki as the sauce, roast beef, tomato and fresh mozzarella makes this a great light sandwich.  Served with a honey Dijon green salad, makes this a complete meal. 

 

Ingredients

1 fresh baguette

Tzatziki

2 sliced tomatoes

6 slices roast beef deli meat

Fresh mozzarella (I used a braided style)

1 head leafy lettuce, washed and cut into pieces

3 tsp Dijon mustard

3 tbsp olive oil

3 tbsp vinegar

2 tbsp honey

Salt to taste

White pepper to taste

 

Directions

  1. Cut baguette into three pieces then slice them in half

  2. Spread as much tzatziki on the bottom half of each of the baguettes

  3. Top with tomatoes on each baguette

  4. Add roast beef and mozzarella to each baguette

  5. In a jar add Dijon mustard, oil, vinegar, honey, salt and pepper

  6. Place lid on jar and shake the dressing until well combined

  7. Pour the dressing over lettuce

  8. Mix lettuce until well combined with dressing

  9. Cut each baguette sandwich in half and serve on a plate with salad

 

Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta


Panino Estivo e Insalata

Porzioni: 2 - 3

 

L'estate è arrivata e non c'è niente di meglio di un panino e un'insalata in una notte calda.  Significa che nessuna stufa o forno aggiunge calore.  Una baguette fresca con tzatziki come salsa, roast beef, pomodoro e mozzarella fresca lo rende un ottimo panino leggero.  Servito con un'insalata verde di Digione al miele, lo rende un pasto completo. 

 

Ingredienti

1 baguette fresca

Tzatziki

2 pomodori a fette

6 fette arrosto di manzo salumi

Mozzarella fresca (io ho usato treccia)

1 cespo di lattuga a foglia, lavata e tagliata a pezzi

3 cucchiaini di senape di Digione

3 cucchiai di olio d'oliva

3 cucchiai di aceto

2 cucchiai di miele

Sale q.b.

Pepe bianco q.b.

 

Indicazioni

  1. Tagli la baguette in tre pezzi e tagli a metà

  2. Spalmi quanto tzatziki che vuoi sulla metà inferiore di ciascuna delle baguette

  3. Guarnisci con i pomodori su ogni baguette

  4. Aggiungi il roast beef e la mozzarella ad ogni baguette

  5. In un barattolo aggiungi la senape di Digione, l'olio, l'aceto, il miele, il sale e il pepe

  6. Metti il coperchio sul barattolo e agiti il condimento fino a quando non sarà ben amalgamato

  7. Versi il condiment sulla lattuga

  8. Mescoli la lattuga fino a quando non sarà ben amalgamata con il condimento

  9. Tagli a metà ogni panino baguette e servi su un piatto con l'insalata

Comments


bottom of page