Scorri a basso per l’italiano
Serves: 2 - 3
Summer is here and there is nothing better than a sandwich and salad on a hot night. Means no stoves or ovens add to the heat. A fresh baguette with tzatziki as the sauce, roast beef, tomato and fresh mozzarella makes this a great light sandwich. Served with a honey Dijon green salad, makes this a complete meal.
Ingredients
1 fresh baguette
Tzatziki
2 sliced tomatoes
6 slices roast beef deli meat
Fresh mozzarella (I used a braided style)
1 head leafy lettuce, washed and cut into pieces
3 tsp Dijon mustard
3 tbsp olive oil
3 tbsp vinegar
2 tbsp honey
Salt to taste
White pepper to taste
Directions
Cut baguette into three pieces then slice them in half
Spread as much tzatziki on the bottom half of each of the baguettes
Top with tomatoes on each baguette
Add roast beef and mozzarella to each baguette
In a jar add Dijon mustard, oil, vinegar, honey, salt and pepper
Place lid on jar and shake the dressing until well combined
Pour the dressing over lettuce
Mix lettuce until well combined with dressing
Cut each baguette sandwich in half and serve on a plate with salad
Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta
Panino Estivo e Insalata
Porzioni: 2 - 3
L'estate è arrivata e non c'è niente di meglio di un panino e un'insalata in una notte calda. Significa che nessuna stufa o forno aggiunge calore. Una baguette fresca con tzatziki come salsa, roast beef, pomodoro e mozzarella fresca lo rende un ottimo panino leggero. Servito con un'insalata verde di Digione al miele, lo rende un pasto completo.
Ingredienti
1 baguette fresca
Tzatziki
2 pomodori a fette
6 fette arrosto di manzo salumi
Mozzarella fresca (io ho usato treccia)
1 cespo di lattuga a foglia, lavata e tagliata a pezzi
3 cucchiaini di senape di Digione
3 cucchiai di olio d'oliva
3 cucchiai di aceto
2 cucchiai di miele
Sale q.b.
Pepe bianco q.b.
Indicazioni
Tagli la baguette in tre pezzi e tagli a metà
Spalmi quanto tzatziki che vuoi sulla metà inferiore di ciascuna delle baguette
Guarnisci con i pomodori su ogni baguette
Aggiungi il roast beef e la mozzarella ad ogni baguette
In un barattolo aggiungi la senape di Digione, l'olio, l'aceto, il miele, il sale e il pepe
Metti il coperchio sul barattolo e agiti il condimento fino a quando non sarà ben amalgamato
Versi il condiment sulla lattuga
Mescoli la lattuga fino a quando non sarà ben amalgamata con il condimento
Tagli a metà ogni panino baguette e servi su un piatto con l'insalata
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