Scorri a basso per l’italiano
Serves: 2 - 4
These pork scallopini are layered with goodness and served with veggies that were cooked in the same pan makes it a complete meal
Ingredients
3 cups chopped broccoli
3 cups chopped cauliflower
1 cup sliced onions
2 cups artichokes in oil
Olive oil as required
Garlic salt or salt and pepper to taste
400 gr pork cutlets
Garlic salt or salt and pepper to taste
1 tbsp butter
½ cup vegetable broth
Flour
Cooked ham
Provolone cheese slices
Shredded mozzarella cheese
Directions
Preheat oven 400°F
Place broccoli, cauliflower, onions and artichoke on baking sheet
Pour oil over vegetables and season with garlic salt
Using your hand mix everything so veggies are coated with oil and seasoning
Bake for 10 minutes then rotate the veggies and return to oven
Season pork on one side
In a large pan melt butter and add broth
Coat pork with flour and cook on both sides, if you need extra broth add it
Remove pan from stove and top each pork scallopini with ham slices
Top each pork scallopini with cheese slices
Remove veggies from oven and sprinkle mozzarella all over veggies
Place scallopini on top of veggies
Return to oven and bake for 10 minutes until cheese has melted
Let sit for five minutes
Serve with a slice of bread or bun
Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta
Scallopini Ripieni e Verdure
Porzioni: 2 - 4
Questi scallopini di maiale sono stratificati con bontà e serviti con verdure che sono state cotte nella stessa padella lo rende un pasto completo
Ingredienti
3 tazze di broccoli tritati
3 tazze di cavolfiore tritato
1 tazza di cipolle affettate
2 tazze di carciofi sott'olio
Olio d'oliva quanto basta
Aglio sale o sale e pepe q.b.
400 gr cotolette di maiale
Aglio sale o sale e pepe q.b.
1 cucchiaio di burro
1/2 tazza di brodo vegetale
Farina
Prosciutto cotto
Fette di provolone
Mozzarella grattugiata
Indicazioni
Preriscaldi il forno 200 ° C
Metti broccoli, cavolfiori, cipolle e carciofi sulla teglia
Versi l'olio sulle verdure e condisci con sale all'aglio
Usando la mano mescoli tutto in modo che le verdure siano ricoperte di olio e spezie
Cuoci per 10 minuti, poi ruoti le verdure e torni in forno
Condisci il maiale su un lato
In una padella capiente sciogli il burro e aggiungi il brodo
Ricopri il maiale con la farina e cuoci su entrambi i lati, se avete bisogno di brodo extra aggiungetelo
Togli la padella dal fuoco e guarnisci ogni scallopini con fette di prosciutto cotto
Guarnisci ogni scallopini con fette di formaggio
Rimuovi le verdure dal forno e cospargi mozzarella sopra tutte le verdure
Metti gli scallopini sopra le verdure
Torni in forno e cuoci per 10 minuti fino a quando il formaggio non si è sciolto
Lasci riposare per cinque minuti
Servi con una fetta di pane o un panino
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