Scorri a basso per l'italiano
Serving size 2: about 330 calories per serving
The great thing about sole is that once you rinse it and pat it dry it doesn't taste fishy at all.
It is a very delicate fish and only takes a few moments to cook, therefore have your sides ready to go when cooking the fish
Ingredients
5 fresh sole filets
Salt and pepper
2 tbsp olive oil
Juice of one large orange
Zest of one large orange
1 tbsp finely chopped parsley
Directions
Rinse and pat dry the fish
Sprinkle fish with salt and pepper
Heat oil in large sauté pan
Place sole in pan and lower heat to medium-low and cook for 2 minutes
Turn fish carefully with a fish spatula
Add orange juice and zest and let cook for 2 more minutes
Plate and sprinkle with parsley
I served with Zucchini Parm and a salad
Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta
Sole L’Orange
Porzioni: 2
La cosa grandiosa della sogliola è che una volta sciacquata e asciugata, non ha affatto un sapore di pesce. È un pesce molto delicato e richiede solo pochi istanti per cuocere, quindi tieni i tuoi lati pronti per andare quando cucini questo pesce.
Ingredienti
5 filetti di sogliola fresca
Sale e pepe
2 cucchiai di olio d'oliva
Succo di un'arancia grande
Scorza grattugiata di un'arancia grande
1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente
Indicazioni
Sciacqui e asciugi il pesce
Cospargi il pesce con sale e pepe
Scaldi l'olio in una padella capiente
Metti la sogliola in padella e abbassi la fiamma a medio-bassa e cuoci per 2 minuti
Girari il pesce con cura con una spatola per pesci
Aggiungi il succo e la scorza d'arancia e lasci cuocere per altri 2 minuti
Impiatti e cospargi di prezzemolo
Ho servito con parmigiano di zucchine e un'insalata
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