Scorri a basso per l’italiano
Serves: 2 – 3
I love creamy polenta with some kind of meat and veggie mixture. Today I baked the veggies and the sausage to make it a healthy meal.
Ingredients
Cooking spray
Bunch chopped broccoli
2 medium sliced onions
2 sliced peppers
½ head chopped cauliflower
1 chopped zucchini
2 tbsp olive oil
1 tbsp garlic salt or salt and pepper to taste
1 tbsp hot pepper flakes (optional)
1 tbsp dried oregano
250 gr sausage balls or pieces
Shredded Emmental cheese
Instant creamy polenta
Stracciatella cheese
Directions
Preheat oven 400°F and line and spray a large baking sheet with cooking spray
In a large bowl add broccoli, onions, peppers, cauliflower, zucchini, oil, garlic salt, pepper flakes and oregano
Mix everything well with your hands
Pour the veggies onto baking sheet, add the sausage and bake for 15 minutes
Remove from oven and sprinkle with Emmental cheese
Bake for five more minutes until cheese has melted
In the meantime, make the polenta per directions
Serve polenta in bowl and place sausage and veggies around it. Top with as much stracciatella cheese you want.
Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta
Polenta con Salsiccia e Verdure
Porzioni: 2 – 3
Adoro la polenta cremosa con un po' di carne e verdure. Oggi ho cotto le verdure e la salsiccia per renderlo un pasto sano.
Ingredienti
Spray da cucina
Mazzo di broccoli tritati
2 cipolle affettate medie
2 peperoni a fette
1/2 testa di cavolfiore tritato
1 zucchine tritato
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaio di sale all’aglio o sale e pepe q.b.
1 cucchiaio fiocchi di peperoncino piccante (opzionale)
1 cucchiaio di origano secco
250 gr di polpette o pezzi di salsiccia
Formaggio Emmental grattugiato
Polenta cremosa istantanea
Formaggio Stracciatella q.b.
Indicazioni
Preriscaldi il forno a 200 ° C e foderi e spruzzi una teglia grande con spray da cucina
In una ciotola capiente aggiungi i broccoli, cipolle, peperoni, cavolfiore, zucchine, l'olio, sale all'aglio, fiocchi di pepe e l'origano
Mescoli bene il tutto con le mani
Versi le verdure sulla teglia, aggiungi la salsiccia e inforni per 15 minuti
Sforni e cospargi con formaggio Emmental
Cuoci per altri cinque minuti fino a quando il formaggio non si sarà sciolto
Nel frattempo prepari la polenta secondo le indicazioni
Servi la polenta in una ciotola e adagi intorno la salsiccia e le verdure. Guarnisci con tutta la stracciatella che si desidera.
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