top of page
Maria Scuor

Sausage Gnocchi – Gnocchi e Salsiccia

Scorri a basso per I’italiano


Serves: 3


One pan meals makes for a quick dinner and when you add sausage, veggies and gnocchi it’s an awesome dinner.


Ingredients

300 grams sausage cut into chunks

4 cups chopped cauliflower

2 cups chopped broccoli

¼ cup sliced shallots

2 cups chopped bell pepper

1 tbsp garlic salt or salt and pepper to taste

1 tsp dried rosemary

1 tsp dried thyme

1 tbsp hot pepper flakes (optional)

2 tbsp olive oil

2 cups baby tomatoes cut in half

1 cup baby bocconcini cut in half

400 grams fresh gnocchi

1 tbsp dried oregano

1 tbsp olive oil

Shredded Emmental cheese


Directions

  1. Preheat oven 400°F and line a baking sheet with aluminum foil

  2. Lay sausage on baking sheet

  3. In a large bowl add cauliflower, broccoli, shallots, bell pepper, garlic salt, pepper flakes and olive oil and mix well

  4. Place veggies around sausage

  5. Bake for 10 minutes

  6. In the same bowl add tomatoes, bocconcini, gnocchi and oil and mix well with hands

  7. Remove baking sheet from oven and add gnocchi mixture to pan and mix well

  8. Bake for 10 minutes and remove from oven

  9. Sprinkle with Emmental cheese and bake for 2 minutes

  10. Remove from oven and let sit for 5 minutes

  11. Serve with warm bread

Here is a TikTok video on how to make this recipe - Ecco e un video di TikTok di come fare questa ricetta



Gnocchi e Salsiccia


Porzioni: 3


Un pasto in padella rende una cena veloce e quando aggiungi salsiccia, verdure e gnocchi è una cena fantastica.


Ingredienti

300 grammi di salsiccia tagliata a tocchetti

4 tazze di cavolfiore tritato

2 tazze di broccoli tritati

1/4 tazza di scalogno affettato

2 tazze di peperone tritato

1 cucchiaio di aglio sale o sale e pepe q.b.

1 cucchiaino di rosmarino essiccato

1 cucchiaino di timo essiccato

1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino piccante (opzionale)

2 cucchiai di olio d'oliva

2 tazze di pomodorini tagliati a metà

1 tazza di bocconcini tagliati a metà

400 grammi di gnocchi freschi

1 cucchiaio di origano secco

1 cucchiaio di olio d'oliva

Formaggio Emmental grattugiato


Indicazioni

  1. Preriscaldi il forno 200°C e fodera una teglia con un foglio di alluminio

  2. Adagi la salsiccia sulla teglia

  3. In una ciotola capiente aggiungi cavolfiore, broccoli, scalogno, peperone, sale all'aglio, scaglie di pepe e olio d'oliva e mescoli bene

  4. Metti le verdure intorno alla salsiccia

  5. Cuoci per 10 minuti

  6. Nella stessa ciotola aggiungi pomodori, bocconcini, gnocchi e olio e mescoli bene con le mani

  7. Togli la teglia dal forno e aggiungi il composto di gnocchi nella teglia e mescoli bene

  8. Cuoci per 10 minuti e togli dal forno

  9. Cospargi con formaggio Emmental e cuoci per 2 minuti

  10. Sforni e lasci riposare per 5 minuti

  11. Servi con pane caldo

Comments


bottom of page