Scorri a basso per I’italiano
Serves: 3
One pan meals makes for a quick dinner and when you add sausage, veggies and gnocchi it’s an awesome dinner.
Ingredients
300 grams sausage cut into chunks
4 cups chopped cauliflower
2 cups chopped broccoli
¼ cup sliced shallots
2 cups chopped bell pepper
1 tbsp garlic salt or salt and pepper to taste
1 tsp dried rosemary
1 tsp dried thyme
1 tbsp hot pepper flakes (optional)
2 tbsp olive oil
2 cups baby tomatoes cut in half
1 cup baby bocconcini cut in half
400 grams fresh gnocchi
1 tbsp dried oregano
1 tbsp olive oil
Shredded Emmental cheese
Directions
Preheat oven 400°F and line a baking sheet with aluminum foil
Lay sausage on baking sheet
In a large bowl add cauliflower, broccoli, shallots, bell pepper, garlic salt, pepper flakes and olive oil and mix well
Place veggies around sausage
Bake for 10 minutes
In the same bowl add tomatoes, bocconcini, gnocchi and oil and mix well with hands
Remove baking sheet from oven and add gnocchi mixture to pan and mix well
Bake for 10 minutes and remove from oven
Sprinkle with Emmental cheese and bake for 2 minutes
Remove from oven and let sit for 5 minutes
Serve with warm bread
Here is a TikTok video on how to make this recipe - Ecco e un video di TikTok di come fare questa ricetta
Gnocchi e Salsiccia
Porzioni: 3
Un pasto in padella rende una cena veloce e quando aggiungi salsiccia, verdure e gnocchi è una cena fantastica.
Ingredienti
300 grammi di salsiccia tagliata a tocchetti
4 tazze di cavolfiore tritato
2 tazze di broccoli tritati
1/4 tazza di scalogno affettato
2 tazze di peperone tritato
1 cucchiaio di aglio sale o sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di rosmarino essiccato
1 cucchiaino di timo essiccato
1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino piccante (opzionale)
2 cucchiai di olio d'oliva
2 tazze di pomodorini tagliati a metà
1 tazza di bocconcini tagliati a metà
400 grammi di gnocchi freschi
1 cucchiaio di origano secco
1 cucchiaio di olio d'oliva
Formaggio Emmental grattugiato
Indicazioni
Preriscaldi il forno 200°C e fodera una teglia con un foglio di alluminio
Adagi la salsiccia sulla teglia
In una ciotola capiente aggiungi cavolfiore, broccoli, scalogno, peperone, sale all'aglio, scaglie di pepe e olio d'oliva e mescoli bene
Metti le verdure intorno alla salsiccia
Cuoci per 10 minuti
Nella stessa ciotola aggiungi pomodori, bocconcini, gnocchi e olio e mescoli bene con le mani
Togli la teglia dal forno e aggiungi il composto di gnocchi nella teglia e mescoli bene
Cuoci per 10 minuti e togli dal forno
Cospargi con formaggio Emmental e cuoci per 2 minuti
Sforni e lasci riposare per 5 minuti
Servi con pane caldo
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