Scorri a basso per l’italiano
Serves: 2 – 3
It was rainy and cold today therefore this hearty soup hit the spot. Simple to make and delicious.
Ingredients
12 cups water
¾ cup diced onions
1 cup diced zucchini
1 cup diced potato
1 cup diced carrots
3 vegetable bouillon
1 tbsp olive oil
1 cup frozen spinach
2 cups baby raviolini
½ cup grated parmesan cheese
Directions
In a large saucepan add water, onions, zucchini, potatoes, carrots, bouillons, and olive oil
Cover and bring to a boil on high heat, then lower heat to medium and let cook for ½ hour
Stir in frozen spinach and let cook for 15 minutes
Meanwhile cook raviolini per instructions on package
Add raviolini and parmesan cheese to soup and mix well, cook for a minute
Let sit for five minutes and serve
Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta
Zuppa di Raviolini e Verdure
Porzioni: 2 – 3
Oggi pioveva e faceva freddo, quindi questa zuppa sostanziosa ha colpito il posto. Semplice da preparare e delizioso.
Ingredienti
12 tazze d'acqua
3/4 tazza di cipolle tagliate a dadini
1 tazza zucchine tagliate a dadini
1 tazza patate tagliate a dadini
1 tazza di carote tagliate a dadini
3 dado vegetale
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 tazza di spinaci surgelati
2 tazze di raviolini
1/2 tazza di parmigiano grattugiato
Indicazioni
In una casseruola capiente aggiungi l'acqua, cipolle, zucchine, patate, carote, dadi, e l'olio
Copri e porti a bollore a fuoco alto, poi abbassi la fiamma a media e lasci cuocere per 1/2 ora
Incorpori gli spinaci surgelati e lasci cuocere per 15 minuti
Nel frattempo cuoci i raviolini secondo le istruzioni riportate sulla confezione
Aggiungi i raviolini e il parmigiano alla zuppa e mescoli bene, cuoci per un minuto
Lasci riposare per cinque minuti e servi
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