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Maria Scuor

Ragu Chicken – Pollo al Ragù

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Serves: 2

 

I love it when I have left over sauce because then I can make a second meal out of it.  For this recipe I used leftover sauce from my Quick Ragu recipe.  Of course, if you want to make a big batch of this chicken then make a batch of the ragu only.  This chicken recipe was absolutely moist and delicious.

 

Ingredients

Olive oil

3 chicken breast filets

Garlic salt or salt and pepper to taste

Ragu sauce

Grana Padano grated cheese to taste (you can use any grated cheese you like)

Green lettuce

1 tomato cubed

Salad dressing

 

Directions

  1. Preheat oven 390°F and line baking sheet with aluminum foil

  2. Spray foil with olive oil and place chicken on baking sheet and spray it with oil

  3. Sprinkle as much garlic salt you want on top side of chicken only

  4. I divided left over ragu sauce over the three pieces of chicken

  5. Sprinkle as much grated cheese you want on top of sauce and bake for 25 minutes

  6. Sprinkle as much Emmental cheese you want on top of chicken and bake for 5 minutes. Remove from oven and let cool for 5 minutes

  7. In a bowl add lettuce, tomato and salad dressing and mix well

  8. Serve chicken with salad and bread

 

Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta


Pollo al Ragù

Porzioni: 2

 

Mi piace quando mi avanza la salsa perché poi posso farne un secondo pasto.  Per questa ricetta ho usato il sugo avanzato dalla mia ricetta del Ragù Veloce.  Naturalmente, se vuoi fare una grande quantità di questo pollo, prepara solo una lotto di ragù.  Questa ricetta di pollo era assolutamente umida e deliziosa.

 

Ingredienti

Olio d’oliva

3 filetti di petto di pollo

Sale all’aglio o sale e pepe a piacere

Sugo al ragù

Grana Padano grattugiato q.b. (potete usare qualsiasi formaggio grattugiato che vi piace)

Lattuga verde

1 pomodoro a cubetti

Condimento per insalata

 

Indicazioni

  1. Preriscaldi il forno a 180°C e fodi la teglia con foglio di alluminio

  2. Spruzzi il foglio di alluminio con olio d'oliva e posizioni il pollo sulla teglia. Spruzza pollo con olio

  3. Cospargi tutto il sale all'aglio che vuoi solo sul lato superiore del pollo

  4. Ho diviso la salsa di ragù avanzata sui tre pezzi di pollo

  5. Cospargi quanto formaggio grattugiato che  vuoi sopra la salsa e inforni per 25 minuti

  6. Cospargi il pollo con l'Emmental e cuoci per 5 minuti. Sforni e lasci raffreddare per 5 minuti

  7. In una ciotola aggiungi la lattuga, il pomodoro e il condimento per l'insalata e mescoli bene

  8. Servi il pollo con insalata e pane

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