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Pork Chop for 1 - Braciola di Maiale per 1

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Today it’s a pork chop meal in a skillet for one.  Easy to make and super tasty. It cooks in broth therefore there is extra liquid to get rid of once it is ready.  I use my Italian Seasoning recipe in this as a spice.

 

Ingredients

250 ml vegetable broth

Garlic salt to taste

1 tsp Italian seasoning

Hot pepper flakes to taste

1 tsp olive oil

1 tbsp vegetable broth

180 gr pork chop, bone in

120 gr potato – sliced

65 gr onion – julienned

40 gr broccolini

 

Directions

  1. Mix together broth, garlic salt, Italian seasoning and pepper flakes and set aside

  2. Heat oil and broth in coverable skillet on high and cook pork chop for about 5 minutes turning once half way.  Cover the pan so you don’t have splatter.  The pork chop should be a little brown

  3. Add potatoes, onions and broccolini to the pan

  4. Pour in broth mixture and bring to a boil

  5. Reduce heat to medium and cover the pan and let cook for 30 minutes, or until vegetables are tender

  6. After 15 minutes flip the meat

  7. Plate the pork chop and scoop out the veggies with a slotted spoon so you don’t get a lot of the broth. Serve with a bun to scoop up any extra juice

 

TikTok video and photos how to make this recipe - Video di TikTok e foto come fare questa ricetta



Braciola di Maiale per 1

Oggi è un pasto a base di braciole di maiale in padella per uno.  Facile da preparare e super gustoso. Cuoce in brodo, quindi c'è del liquido extra da eliminare una volta pronto.  Uso la mia ricetta del condimento italiano in questo come spezia.

 

Ingredienti

250 ml di brodo vegetale

Sale all'aglio q.b.

1 cucchiaino di condimento italiano

Fiocchi di peperoncino a piacere

1 cucchiaino di olio d'oliva

1 cucchiaio di brodo vegetale

180 gr braciola di maiale con osso

120 gr patata – affettato

65 gr di cipolla tagliata a julienne

40 gr broccolini

 

Indicazioni

  1. Mescoli insieme il brodo, il sale all'aglio, il condimento italiano e i fiocchi di pepe e metti da parte

  2. Scaldi l'olio e il brodo in una padella coperta alla massima potenza e cuoci la braciola di maiale per circa 5 minuti girandola una volta a metà.  Copri la teglia in modo da non avere il schizzi.  La braciola di maiale deve essere un po' marrone

  3. Aggiungi le patate, le cipolle e i broccolini nella padella

  4. Versi il composto di brodo e porti a ebollizione

  5. Abbassi la fiamma a media e copri la padella e lasci cuocere per 30 minuti, o fino a quando le verdure saranno tenere

  6. Dopo 15 minuti gira la carne

  7. Impiatto la braciola di maiale e raccogli le verdure con una schiumarola in modo da non ottenere molto brodo. Serve con un panino per raccogliere il succo in eccesso

 

 

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