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Maria Scuor
Aug 19, 20232 min read

Peach Strawberry Tart - Crostata di Pescha Fragola

Scorri a basso per I’italiano


Serves: 4


Peaches and strawberries are a great switch up to berry only tarts. Paired up with a cream cheese and pudding cream middle, makes this dessert delicious.


Ingredients

1 puff pastry sheet

1 cup spreadable cream cheese

1 cup icing sugar

1 cup vanilla pudding

2 cups strawberries

1 can peaches in juice


Directions

  1. Preheat oven 400°F

  2. Roll out puff pastry and using a knife score around the edges about ½ inch away from edge

  3. Make a few pricks with a fork in the center to allow air to escape

  4. Bake for 15 minutes or until golden

  5. Let pastry cool and press down puff pastry

  6. In a bowl beat cream cheese

  7. Add icing sugar and beat well

  8. Using a spatula fold in vanilla pudding

  9. Cover with saran wrap and place in fridge until ready to put tart together

  10. Clean and cut strawberries and place in coverable bowl

  11. Cut peaches and place them and juice into strawberry bowl, mix well and cover and put in fridge until ready to put tart together

  12. Spread cream cheese pudding mixture on to pastry

  13. Strain peaches and strawberries and spread over cream mixture

  14. Sprinkle with icing sugar and serve

Here is a TikTok video on how to make this recipe - Ecco un video TikTok come fare questa ricetta:




Crostata di Pescha Fragola

Porzioni: 4


Pesche e fragole è un'ottima opzione per le normali torte ai frutti di bosco. Una crema di formaggio e budino, rende questo dessert delizioso.


Ingredienti

1 pasta sfoglia

1 tazza di crema di formaggio spalmabile

1 tazza di zucchero a velo

1 tazza di budino alla vaniglia

2 tazze di fragole

1 lattina di pesche nel succo


Indicazioni

  1. Preriscaldi il forno 200°C

  2. Stendi la pasta sfoglia e usi una punta di coltello intorno ai bordi a circa 1/2 pollice di distanza dal bordo

  3. Fai alcune punture con una forchetta al centro per per permettere all'aria di fuoriuscire

  4. Cuoci per 15 minuti o fino a doratura

  5. Lasci raffreddare la pasta frolla e premi la pasta sfoglia

  6. In una ciotola sbatti la crema di formaggio

  7. Aggiungi lo zucchero a velo e batti bene

  8. Aggiungi il budino e mescola bene

  9. Copri con pellicola e metti in frigo fino al momento di mettere insieme la crostata

  10. Pulisci e tagli le fragole e metterle in una ciotola ricoperta

  11. Tagli le pesche e metterle e il succo nella ciotola delle fragole, mescoli bene e copri e metti in frigo fino al momento di mettere insieme la crostata

  12. Spalmi la miscela di budino al formaggio sulla pasta frolla

  13. Filtri pesche e fragole e spalmi sul composto di panna

  14. Cospargi con zucchero a velo e servi

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