Scorri a basso per l’Italiano
Serves: 8
The pandoro’s star shape is very easy to cut and geometrically assemble into a spring form cake pan. Adding coffee, vanilla pudding and mascarpone cream layers to the pandoro makes this a delicious Christmas or anytime dessert.
Note: the ingredients picture show Buffalo Mascarpone because the store didn’t have the regular kind. Don’t use this type as it is too creamy. I had to add Philadelphia cream cheese to thicken it up.
Ingredients
125 ml espresso coffee
2 tsp sugar
400 gr mascarpone
150 gr icing sugar
300 ml whip cream
1 large Pandoro
Vanilla pudding as required
8 Biscoff cookies finely ground
Directions
Mix together espresso and sugar and set aside
With an electric mixer blend together mascarpone and icing sugar together in a large bowl until smooth and set aside
Whip the cream until stiff peaks form
Using a spatula fold the whip cream into the mascarpone, set aside
Slice the bottom largest side of pandoro about 1 inch thick and place on the bottom of a spring from pan
Slice two more bottom pieces of pandoro then slice each piece in half then in half again to get pieces that look like hearts
Arrange the pandoro hearts with the cut sided tip facing down into the slots on the border. Do this until you have formed a border of pandora hearts all over the pan
Brush bottom and sides of pandoro with espresso
Spread a thin layer of vanilla pudding on top of pandoro
Spread ½ of the mascarpone cream on top of pudding
Place a slice of pandoro on top of cream
Brush pandoro with espresso
Spread remaining mascarpone cream on top of pandoro
Sprinkle the Biscoff cookies all over the top of the cake before serving
Cover and place in the refrigerator overnight
Serve and enjoy it!
Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta
Pandoro Tiramisu
Porzioni: 8
La forma a stella del pandoro è molto facile da tagliare e assemblare geometricamente in una tortiera a cerniera. L'aggiunta di strati di caffè, budino alla vaniglia e crema al mascarpone al pandoro lo rende un delizioso dolce natalizio o qualsiasi momento.
Nota: gli ingredienti mostrano il mascarpone di bufala perché il negozio non aveva il tipo normale. Non usare questo tipo perché è troppo cremoso. Ho dovuto aggiungere la crema di formaggio Philadelphia per addensarla.
Ingredienti
125 ml espresso coffee
2 cucchiaini di zucchero
400 gr di mascarpone
150 gr di zucchero a velo
300 ml di panna montata
1 pandoro grande
Budino alla vaniglia quanto basta
8 biscotti Biscoff finemente macinati
Indicazioni
Mescoli insieme l'espresso e lo zucchero e metti da parte
Con le fruste elettriche frullate insieme il mascarpone e lo zucchero a velo in una ciotola capiente fino ad ottenere un composto omogeneo e metti da parte
Monti la panna a neve ferma
Con l'aiuto di una spatola incorpri la panna al mascarpone, metti da parte
Affetti il lato inferiore più grande del pandoro di circa 1 pollice di spessore e metterlo sul fondo di una molleggio da padella
Affetti altri due pezzi di pandoro sul fondo, poi tagli ogni pezzo a metà e poi di nuovo a metà per ottenere pezzi che sembrano cuori
Disporre i cuori di pandoro con la punta tagliata rivolta verso il basso nelle fessure sul bordo Fallo fino a quando non hai formato un bordo di cuori di pandora su tutta la padella
Spennelli fondo e lati del pandoro con l'espresso
Spalmi un sottile strato di budino alla vaniglia sopra il pandoro
Spalmi 1/2 della crema al mascarpone sopra il budino
Metti una fetta di pandoro sopra la panna
Spennelli il pandoro con l'espresso
Spalmi la crema al mascarpone rimanente sopra il pandoro
Cospargi i biscotti Biscoff su tutta la parte superiore della torta prima di servire
Copri e riponi in frigorifero per una notte
Servi e godeti la
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