Scorri a basso per I’italiano
Serves: 2
In Italian grocery stores you can get any meat thinly sliced and today I’m using iron rich beef to make these delicious rolls with veggies in one pan.
Ingredients
½ medium onion julienned
3 medium potatoes cut into wedges
1 bell pepper thickly julienned
½ bunch asparagus
Garlic salt or salt and pepper to taste
1 tbsp dried oregano
2 tbsp olive oil
½ cup green olives
300 grams thinly sliced beef
Garlic salt or salt and pepper to taste
Cream cheese as required
½ medium onion thinly diced
Directions
Preheat oven 400°F
Place julienned onion, potatoes, peppers and asparagus in roasting pan
Season with garlic salt and dried oregano and mix well
Pour in olive oil and mix well
Bake for ten minutes and add olives, return to oven
In the meantime, season beef with garlic salt
Spread as much cream cheese as you like on each beef slice
Sprinkle a teaspoon onion on each beef slice
Place 1 - 2 asparagus tips on each beef slice
Roll each beef slice up
Remove pan from oven and move veggies to the sides
Place beef rolls middle of pan and return to oven
Cook until beef and veggies are fully cooked
Turn beef rolls in pan juices before serving
Plate and serve
Manzo Involtini e Verdure in una Padella
Porzioni: 2
Nei negozi di alimentari italiani è possibile ottenere qualsiasi carne affettata sottilmente e oggi sto usando carne di manzo ricca di ferro per fare questi deliziosi involtini con verdure in una padella.
Ingredienti
½ cipolla media julienned
3 patate medie tagliate a spicchi
1 peperone denso julienned
½ mazzetto di asparagi
Aglio sale o sale e pepe q.b.
1 cucchiaio di origano essiccato
2 cucchiai di olio d'oliva
½ tazza di olive verdi
300 grammi di carne di manzo affettata sottilmente
Aglio sale o sale e pepe q.b.
Crema di formaggio a seconda dei casi
½ cipolla media tagliata a dadini sottili
Indicazioni
Preriscaldi il forno 200°C
Metti la cipolla julienned, le patate, i peperoni e gli asparagi nella teglia
Condi con aglio sale e origano essiccato e mescoli bene
Versi l'olio d'oliva e mescoli bene
Cuoci per dieci minuti e aggiungi le olive, tornara in forno
Nel frattempo, condi la carne di manzo con sale all'aglio
Spalma tutta la crema di formaggio che vuoi su ogni fetta di manzo
Cospargi un cucchiaino di cipolla su ogni fetta di manzo
Metti 1 - 2 punte di asparagi su ogni fetta di manzo
Arrotoli ogni fetta di manzo
Togli la padella dal forno e sposta le verdure ai lati
Metti gli involtini di manzo al centro della padella e torni in forno
Cuoci fino a quando manzo e verdure sono cotti
Gira gli involtini di manzo in succhi di padella prima di servire
Impiatti e servi
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