Scorri a basso per l’Italiano
Makes: 12 jars – I made 8 jars and a little pan
Making no bake individual cheesecakes in a jar is a great way to present them for dessert. They are absolutely delicious and easy to make.
Ingredients
250 gr Biscoff cookies finely ground
100 gr melted butter
640 gr room temperature brick cream cheese
240 ml Biscoff cream
80 gr room temperature sour cream
1 tbsp vanilla extract
100 gr icing sugar
220 ml whip cream
½ tsp salt
120 ml Biscoff cream
120 ml whipped cream
¼ tsp salt
Crushed Biscoff cookies
Directions
In a bowl mix together cookies and butter until well combined
Press crumbs into bottom of each jar
Place jars uncovered in the fridge
In a large bowl beat together cream cheese, Biscoff cream, sour cream and vanilla until smooth and fully combined and set aside
Beat in icing sugar until well combined
Beat whip cream and salt until firm peaks form
Using a spatula, gently fold whip cream into cream cheese mixture until well combined
Spoon filling into the chilled jars on top of the crust. Smooth the tops out in an even layer by tapping the jars onto a dishcloth
Seal each jar with lid and refrigerate overnight or at least 8 hours
Microwave Biscoff cream in glass measuring cup until melted and easy to pour
Remove lid from each cheesecake and pour Biscoff cream on top of each
Seal each jar with lid and refrigerate for at least ½ hour so that the Biscoff cream sets
When ready to serve beat the whip cream and salt until firm peaks form
Add whip cream into a piping bag or a squeeze bottle for decorating like I used
Remove lids and top of each cheesecake with whip cream
Serve with a sprinkle with crushed Biscoff cookies
Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta
Cheesecake Senza Cottura in Vasetti
Dosi: 12 vasetti – io ho fatto 8 vasetti e una piccola padella
Fare senza cuocere le cheesecake individuali in un vasetto è un ottimo modo per presentarle per il dessert. Sono assolutamente deliziosi e facili da preparare.
Ingredienti
250 gr di biscotti Biscoff macinati finemente
100 gr di burro fuso
640 gr di formaggio cremoso brick a temperatura ambiente
240 ml di crema Biscoff
80 gr di panna acida a temperatura ambiente
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
100 gr di zucchero a velo
220 ml di panna montata
1/2 cucchiaino di sale
120 ml di crema Biscoff
120 ml di panna montata
1/4 cucchiaino di sale
Biscotti Biscoff schiacciati
Indicazioni
In una ciotola mescoli insieme i biscotti e il burro fino a quando non saranno ben amalgamati
Premi le briciole sul fondo di ogni vasetto
Metti i vasseti scoperti in frigorifero
In una ciotola capiente sbatti insieme la crema di formaggio, la panna Biscoff, la panna acida e la vaniglia fino a ottenere un composto liscio e completamente amalgamato e metti da parte
Aggiungi e sbatti lo zucchero a velo fino a quando non sarà ben amalgamato
Sbatti la panna montata e il sale fino a formi dei picchi sodi
Usando una spatola, incorpori delicatamente la panna montata al composto di crema di formaggio fino a quando non sarà ben amalgamato
Versi il ripieno nei vasseti freddi sopra la crosta. Liscia le parti superiori in uno strato uniforme picchiettando i vasseti su un canovaccio
Sigilli ogni vasseto con il coperchio e conservi in frigorifero per una notte o almeno 8 ore
Microonde la cream Biscoff in misurino di vetro fino a quando non si scioglie e è facile da versare
Togli il coperchio da ogni cheesecake e versi sopra ogni la crema Biscoff
Sigilli ogni vasetto con il coperchio e metti in frigo per almeno 1/2 ora in modo che la crema Biscoff si rapprenda
Al momento di servire sbatti la panna montata e il sale fino a formare dei picchi sodi
Aggiungi la panna montata in una sac à poche o in una bottiglia da spremere per decorare come ho usato io
Togli i coperchi e sparmi ogni cheesecake con la panna montata
Servi con una spolverata di biscotti Biscoff schiacciati
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