Scorri a basso per l’italiano
Serves: 2 – 3
When you want a hearty meal then this is it. Full of veggies, meat and potatoes it is the perfect meal on a cold night.
Ingredients
3 cups sliced potato’s
1 cup sliced shallots
2 tbsp olive oil
Garlic salt to taste or salt and pepper
Red pepper flakes to taste
1 tbsp dried oregano
1 tbsp olive oil
½ cup diced onions
½ cup diced celery
1 cup diced carrots
1 cup diced red pepper
1 ½ cups diced zucchini
400 grams ground beef and pork meat
Fresh mozzarella cheese – as much as you like
1 cup tomato sauce
2 tbsp tomato paste
1 tbsp dried oregano
1 tsp sugar
¼ cup vegetable broth
Garlic salt or salt and pepper to taste
Shredded Emmental cheese
Directions
Preheat oven 390°F
In a baking dish add potatoes, shallots, oil, garlic salt, pepper flakes and oregano
Mix everything well with your hands
Bake for 20 minutes
In the meantime, heat oil and sauté onions, celery, carrots and zucchini until onions are translucent
Stir in meat and cook until meat is fully cooked
Cut mozzarella into chunks and set aside
Remove potatoes from oven and stir them, return to oven
Add tomato sauce, tomato paste, oregano, sugar and garlic salt to meat and mix well
Pour in broth and cook for 20 minutes
Remove potatoes from oven and top with mozzarella chunks
Pour meat mixture over top of mozzarella
Sprinkle with shredded Emmental cheese
Bake for 15 minutes
Serve with a slice of bread or bun
Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta
Patate Carnose al Forno
Porzioni: 2 – 3
Quando vuoi un pasto abbondante, allora questo è il meglio. Pieno di verdure, carne e patate, è il pasto perfetto per una notte fredda.
Ingredienti
3 tazze di patate a fette
1 tazza di scalogno affettato
2 cucchiai di olio d'oliva
Sale all'aglio q.b. o sale e pepe
Fiocchi di peperoncino q.b.
1 cucchiaio di origano secco
1 cucchiaio di olio d'oliva
1/2 tazza di cipolle tagliate a dadini
1/2 tazza di sedano tagliato a dadini
1 tazza di carote tagliate a dadini
1 tazza di peperone rosso tagliato a dadini
1 1/2 tazza di zucchine tagliate a dadini
400 grammi di carne macinata manzo e maiale
Mozzarella fresca q.b.
1 tazza di salsa di pomodoro
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di origano secco
1 cucchiaino di zucchero
Sale all’aglio o sale e pepe q.b.
Formaggio Emmental grattugiato
Indicazioni
Preriscali il forno a 200 ° C
In una pirofila aggiungi le patate, scalogno, l'olio, sale all’aglio, fiocchi di peperoncino e l'origano
Con le mani, mescoli tutto bene
Inforni per 20 minuti
Nel frattempo scaldi l'olio e soffriggi cipolle, sedano, carote e zucchine fino a quando le cipolle saranno traslucide
Mescoli la carne e cuoci fino a quando la carne è completamente cotta
Tagli la mozzarella a tocchetti e metto da parte
Togli le patate dal forno e mescoli, rimetti in forno
Aggiungi la salsa di pomodoro, concentrato di pomodoro, origano, zucchero e il sale all'aglio alla carne e mescoli bene
Aggiungi brood e cuoci per 20 minuti
Togli le patate dal forno e guarnisci con i pezzi di mozzarella
Versi il composto di carne sopra la mozzarella
Cospargi con formaggio Emmental grattugiato
Inforni per 15 minuti
Servi con una fetta di pane o un panino
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