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Makes 1 braid
This lemon blueberry braid is made out of puff pastry and filled with delicious mascarpone cheese, my Lemon Curd recipe and fresh blueberries. It is perfect for any time of the day. Today I made it for Saturday breakfast. Delicious
Ingredients
90 grams mascarpone cheese
4 tbsp icing sugar
80 ml lemon curd
1 sheet rectangular puff pastry
Blueberries as required
1 egg
Fancy sugar sprinkles
Directions
Preheat oven 400°F and line baking sheet with parchment paper
Mix together mascarpone and icing sugar in a bowl until smooth
Fold in lemon curd gently
Roll out pastry dough onto baking sheet
Spread cream cheese mixture down center of puff pastry
Sprinkle as many blueberries you want on top of the cream cheese
Cut slits 1-inch apart from both sides of pastry being ½-inch of filling
Starting at one end, fold pastry strips over filling on a diagonal, alternating sides
In a small bowl beat egg and brush pastry light with egg wash
Sprinkle some fancy sugar all over the top of braid
Bake for 18 – 20 minutes until golden brown
Remove from oven and let cool for 10 minutes before serving
Cut into slices and serve with a sprinkle of icing sugar
Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta
Treccia al Limone e Mirtilli
Fa 1 treccia
Questa treccia di mirtilli al limone è fatta di pasta sfoglia e farcita con delizioso mascarpone, la mia ricetta del Lemon Curd e mirtilli freschi. È perfetto per ogni momento della giornata. Oggi l'ho preparato per la colazione del sabato. Delizioso
Ingredienti
90 grammi di mascarpone
4 cucchiai di zucchero a velo
80 ml di lemon curd (crema di limone inglese)
1 foglio di pasta sfoglia rettangolare
Mirtilli q.b.
1 uovo
Codette di zucchero
Indicazioni
Preriscaldi il forno a 200 ° C e foderi la teglia con carta da forno
Mescoli insieme il mascarpone e lo zucchero a velo in una ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo
Incorpori delicatamente il lemon curd
Stendi la pasta frolla sulla teglia
Spalmi il composto di formaggio cremoso al centro della pasta sfoglia
Cospargi tutti i mirtilli che vuoi sopra la crema
Tagli le fessure a 1 pollice di distanza da entrambi i lati della pasta essendo 1/2 pollice di ripieno
Partendo da un'estremità, piegare le strisce di pasta frolla sul ripieno in diagonale, alternando i lati
In una ciotolina sbattete l'uovo e spennelli la pasta leggera con l'uovo sbattuto
Cospargi un po' codette di zucchero su tutta la parte superiore della treccia
Infornari per 18 – 20 minuti fino a doratura
Sforni e lasciare raffreddare per 10 minuti prima di servire
Taglia a fette e servi con una spolverata di zucchero a velo
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