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Maria Scuor

Italian Taco Wraps - Impacchi di Taco Italiano

Updated: Feb 23, 2023

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Makes: 6 wraps


Since I’m in Italy and wanted to have taco’s I’ve made this recipe full of veggies to make them a healthier version. They are delicious.


Ingredients

1 tbsp olive oil

300 grams mixed ground veal and pork (or what you like)

1 tbsp olive oil

¼ cup finely chopped shallots

¼ cup finely chopped celery

½ cup finely chopped carrots

½ cup vegetable broth

1 pack fajita mix (I can’t get taco mix)

Sriracha sauce

6 tortilla wraps

Sour Cream

Chopped lettuce

Diced tomatoes

Shredded cheese


Directions

  1. Heat oil in large wok style pan and cook meat until browned

  2. Strain meat to remove excess fat and set aside

  3. Add oil in pan and sauté shallots, celery and carrots for three minutes

  4. Pour in vegetable broth and cook for five minutes on high

  5. Return meat to pan and add fajita (taco) mix and combine

  6. Add as much sriracha sauce you want and mix really well

  7. Heat tortilla wraps in oven or microwave

  8. Add meat mixture to tortilla and pile on any toppings you like

  9. Roll up the wrap and enjoy


Here is a Tiktok video and photos of how to make this recipe – Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta




Impacchi di Taco Italiano

Fa: 6 involtini


Dato che sono in Italia e volevo avere taco, ho fatto questa ricetta piena di verdure per renderle una versione più sana. Sono deliziosi.


Ingredienti

1 cucchiaio di olio d'oliva

300 grammi di carne macinata mista di vitello e maiale (o quello che piace a te)

1 cucchiaio di olio d'oliva

1/4 tazza di scalogno tritato finemente

1/4 tazza di sedano tritato finemente

1/2 tazza di carote tritate finemente

1/2 tazza di brodo vegetale

1 confezione di mix di fajita (non riesco a ottenere il mix di taco)

Salsa Sriracha

6 involtini di tortilla

Panna acida

Lattuga tritata

Pomodori tagliati a dadini

Formaggio grattugiato grosso


Indicazioni

  1. Scaldi l'olio in una grande padella stile wok e cuoci la carne fino a doratura

  2. Filtri la carne per rimuovere il grasso in eccesso e metti da parte

  3. Aggiungi l'olio in padella e rosoli lo scalogno, il sedano e le carote per tre minuti

  4. Versi il brodo vegetale e cuoci per cinque minuti in alto

  5. Agguingi la carne e fajita (taco) spezie nel padella e mescoli bene

  6. Aggiungi tutta la salsa sriracha che vuoi e mescola molto bene

  7. Riscaldi gli involtini di tortilla in forno o microonde

  8. Aggiungi il composto di carne alla tortilla e impila su tutti i condimenti che ti piacciono

  9. Arrotoli l'involtini e godi

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