Scorri a basso per I’italiano
Serves: 2
Roasted veggies and sausage are great as a warm salad with some slices of baguette bread. Great for a cold night where the oven warms up the house as well as makes it smell wonderful.
Ingredients
1 medium onion largely julienned
1 medium bell pepper largely julienned
4 medium potatoes, peeled and largely julienned
1 tbsp olive oil
Garlic salt or salt and pepper to taste
400 grams small Italian sausage cut into pieces
1 bunch of asparagus
Toasted baguette slices
Directions
Preheat oven 400°F
Place onion, pepper, potatoes, olive oil and garlic salt in baking dish
Using your hands mix everything so it is all coated with oil and seasoning
Place sausage on top of veggies and bake for 15 minutes
Using a spoon mix everything well and bake for another 20 minutes
Mix again and lay asparagus on top of veggies, sprinkle with garlic salt and bake for 15 minutes
Remove from oven and let cool for five minutes
In the meantime, toast baguette slices
Serve in a bowl with baguette slices
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Insalata Calda di Verdure e Salsicce
Porzioni: 2
Le verdure arrosto e la salsiccia sono ottime come insalata calda con alcune fette di pane baguette. Ottimo per una notte fredda dove il forno riscalda la casa oltre a renderla profumata meravigliosa.
Ingredienti
1 cipolla media tagliate a julienne grandi
1 peperone medio tagliate a julienne grandi
4 patate medie, sbucciate e tagliate a julienne grandi
1 cucchiaio di olio d'oliva
Aglio sale o sale e pepe q.b.
400 grammi di salsiccia italiana tagliata a pezzi
1 mazzetto di asparagi
Fette di baguette tostate
Indicazioni
Preriscaldi il forno 200°C
Metti la cipolla, il pepe, le patate, l'olio d'oliva e il sale all'aglio nella pirofila
Usando le mani mescoli tutto in modo che sia tutto ricoperto di olio e condimento
Metti la salsiccia sopra le verdure e cuoci per 15 minuti
Usando un cucchiaio mescoli bene e inforni per altri 20 minuti
Mescoli di nuovo e adagi gli asparagi sopra le verdure, cospargi con sale all'aglio e cuoci per 15 minuti
Sforni e lasci raffreddare per 5 minuti
Nel frattempo, tostate le fette di baguette
Servi in una ciotola con fette di baguette
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