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Greek Sandwich – Panino Greco

Scorri a basso per l’italiano

 

Serves: 2 – 3

 

We wanted a light dinner and a salad and sandwich are always a good option.  Today I made a hot sandwich in Greek flavours with a simple green salad.

 

Ingredients

1 tbsp olive oil

1 tbsp vegetable broth

250 gr pork chop cut into chunks

Garlic salt to taste

1 tbsp olive oil

1 tbsp vegetable broth

1 small shallot, diced

1 red bell pepper, diced

Vegetable broth as required

1 tbsp lemon juice

1 baguette

Tzatziki, as required

 

Directions

  1. Heat oil and broth in large wok style pan and cook pork until done

  2. Remove pork from pan and set aside

  3. Add oil, broth, shallots and pepper in pan and sauté for two minutes

  4. Add enough broth to cook the peppers

  5. Return the pork to the pan and add lemon juice, mix well

  6. Cut the baguette into three pieces and spread as much tzatziki on each half of the baguettes

  7. Top each baguette with 1/3 of the meat and pepper mixture

  8. Serve with a side salad

 

Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta


Panino Greco

Porzioni: 2 – 3

 

Volevamo una cena leggera e un'insalata e un panino sono sempre una buona opzione.  Oggi ho preparato un panino caldo ai sapori greci con una semplice insalata verde.

 

Ingredienti

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaio di brodo vegetale

250 gr di braciola di maiale tagliata a tocchetti

Sale all'aglio q.b.

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaio di brodo vegetale

1 scalogno piccolo, tagliato a dadini

1 peperone rosso, tagliato a dadini

Brodo vegetale q.b.

1 cucchiaio di succo di limone

1 baguette

Tzatziki q.b.

 

Indicazioni

  1. Scaldi l'olio e il brodo in una padella grande in stile wok e cuoci la carne di maiale fino a cottura

  2. Togli la carne di maiale dalla padella e metti da parte

  3. Aggiungi l'olio, il brodo, lo scalogno e il peperoni in padella e soffriggi per due minuti

  4. Aggiungi abbastanza brodo per cuoci i peperoni

  5. Rimetti la carne di maiale nella padella e aggiungi il succo di limone, mescoli bene

  6. Tagli la baguette in tre pezzi e spalmi tanto tzatziki su ciascuna metà delle baguette

  7. Guarnisci ogni baguette con 1/3 del composto di carne e peperoni

  8. Servi con un'insalata di contorno

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