Scorri a basso per l’italiano
Serves: 3 – 4
Using Brisée pastry I buy in Italy; this frittata has a layer of dough which makes it delicious. If you’d like to make your own Brisée here is a recipe for it online that doesn’t look too hard to make, otherwise try this filling with regular pie crust you can buy at the grocery store. Served with a side green salad, this is a complete meal.
Ingredients
1 tbsp olive oil
8 asparagus diced
1 green pepper diced
1 shallot diced
125 g thinly sliced pancetta
Vegetable broth as required
5 eggs
75 ml milk
Garlic salt or salt and pepper to taste
1 Brisée pastry
200 g fresh mozzarella diced
Thai sauce to taste
Side green salad
Directions
Preheat oven 400°F
Heat oil in large skillet and add asparagus, green pepper, shallot and pancetta and sauté for two minutes
Pour in enough broth to cover the veggies, let cook on high and adding as much broth you need to fully cook the vegetables to your taste
Beat eggs, milk and garlic salt
Add eggs to skillet and let them cook, stirring slowly until eggs are fully cooked
Place Brisée pastry in baking pan
Spread out egg mixture all over Brisée and top with fresh mozzarella
Bake for 20 minutes then pour as much Thai sauce you want and cook for another five minutes
Remove from oven and let sit for five minutes
Serve with a side green salad
Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta
Frittata al Forno
Porzioni: 3 – 4
Usando la pasta brisée che compro in Italia; questa frittata ha uno strato di pasta che la rende deliziosa. Servito con un'insalata verde di contorno, questo è un pasto completo.
Ingredienti
1 cucchiaio di olio d'oliva
8 asparagi tagliati a dadini
1 peperone verde tagliato a dadini
1 scalogno tagliato a dadini
125 g di pancetta tagliata a fettine sottili
Brodo vegetale q.b.
5 uova
75 ml di latte
Sale all’aglio o sale e pepe q.b.
1 pasta Brisée
200 g di mozzarella fresca tagliata a dadini
Salsa tailandese q.b.
Insalata verde di contorno
Indicazioni
Preriscaldi il forno 200 ° C
Scaldi l'olio in una padella capiente e aggiungi gli asparagi, peperone verde, scalogno e la pancetta e soffriggi per due minuti
Vers brodo a sufficienza per coprire le verdure, lasci cuocere a fuoco alto e aggiungi tanto brodo quanto vi serve per cuocere completamente le verdure a vostro gusto
Sbatti le uova, latte e sale all'aglio
Aggiungi le uova nella padella e lasciarle cuocere, mescolando lentamente fino a quando le uova saranno completamente cotte
Metti la pasta brisée nella teglia
Distribui il composto di uova su tutta la brisée e guarnisci con mozzarella fresca
Inforni per 20 minuti, poi versi tutta la salsa tailandese che voi e cuoci per altri cinque minuti
Sforni e lasci riposare per cinque minuti
Servi con un'insalata verde di contorno
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