Scorri a basso per I’italiano
Serves: 3 – 4
This egg dish is full of flavour and very hearty. Served with a few slices of bread makes this a full meal.
Ingredients
1 tbsp olive oil
½ cup sliced onions
1 cup sliced red peppers
½ cup diced pancetta
3 cups chopped broccoli
3 cups chopped cauliflower
Garlic salt or salt and pepper to taste
Red pepper flakes to taste
1 cup vegetable broth
6 eggs
1 cup milk
¼ cup chopped parsley
Cooking spray
Shredded mozzarella cheese
Sliced bread as required
Directions
Preheat oven 400°F
In a large wok style pan heat oil and sauté onions, pepper and pancetta until pancetta is cooked
Stir in broccoli and cauliflower
Add garlic salt, pepper flakes and broth and mix well
In a bowl mix together eggs, milk and parsley
Spray baking dish with cooking spray and add vegetable mixture into dish
Pour egg mixture over vegetables
Bake for 25 minutes until eggs are set
Remove from oven and sprinkle with mozzarella cheese
Bake for 10 more minutes until cheese has melted and eggs are fully cooked
Let cool in dish for five minutes
Serve with sliced bread
Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta
Uovatastico
Porzioni: 3 – 4
Questo piatto di uova è pieno di sapore e molto sostanzioso. Servito con alcune fette di pane rende questo un pasto completo.
Ingredienti
1 cucchiaio di olio d'oliva
1/2 tazza di cipolle affettate
1 tazza di peperoni rossi affettati
1/2 tazza di pancetta tagliata a dadini
3 tazze di broccoli tritati
3 tazze di cavolfiore tritato
Aglio sale o sale e pepe q.b.
Fiocchi di peperoncino rosso q.b.
1 tazza di brodo vegetale
6 uova
1 tazza di latte
1/4 tazza di prezzemolo tritato
Spray da cucina
Mozzarella grattugiata
Pane a fette quanto basta
Indicazioni
Preriscaldi il forno 200 ° C
In una grande padella in stile wok scaldi l'olio e soffriggere le cipolle, il pepe e la pancetta fino a quando la pancetta è cotta
Mescoli broccoli e cavolfiori
Aggiungi aglio sale, pepe fiocchi e brodo e mescoli bene
In una ciotola mescoli insieme uova, latte e prezzemolo
Spruzzi la teglia con spray da cucina e aggiungi il composto di verdure nella teglia
Versi il composto di uova sulle verdure
Cuoci per 25 minuti fino a quando le uova sono fisse
Sforni e cospargi con mozzarella
Cuoci per altri 10 minuti fino a quando il formaggio si è sciolto e le uova sono completamente cotte
Lasci raffreddare nella teglia per cinque minuti
Servi con pane a fette
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