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Maria Scuor

Egg Crusted Sandwich - Panino Crostato di Uova

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Serves: 2


When you want a warm sandwich with a salad then this is the right dish for you. Using crusty bread absorbs the egg wonderfully and gives you a bit of a crunch as well.


Ingredients

6 slices of crusty bread

Mayonnaise

6 ham slices

6 cheese slices

2 eggs

1 tsp garlic salt

2 tbsp butter

2 tomatoes

1 fresh mozzarella ball

Salt

Olive oil

Balsamic vinegar


Direction

  1. Spread as much mayonnaise you like on one side of bread of each three sandwiches

  2. Top with 2 slices of ham on each sandwich

  3. Top with 2 slices cheese on each sandwich

  4. Melt butter in large skillet on medium heat

  5. Beat eggs and garlic salt

  6. Dip both sides of sandwiches in egg and place in skillet

  7. Cover with lid and let cook for five minutes

  8. Flip sandwiches over and cook for five minutes

  9. Using paper towel on a plate, absorb the extra grease from sandwich by covering it and pressing the paper towel down

  10. Slice one tomato and half mozzarella ball on each serving plate

  11. Sprinkle as much salt, olive oil and vinegar on each salad

  12. Place egg sandwich on each plate and serve the sandwich and salad

I made three sandwiches as I find men can eat two



Panino Crostato di Uova


Porzioni: 2


Quando vuoi un panino caldo con un'insalata, questo è il piatto giusto per te. L'uso del pane croccante assorbe meravigliosamente l'uovo e ti dà anche un po 'di croccantezza.


Ingredienti

6 fette di pane croccante

Maionese

6 fette di prosciutto

6 fette di formaggio

2 uova

1 cucchiaino di sale all'aglio

2 cucchiai di burro

2 pomodori

1 pallina di mozzarella fresca

Sale

Olio d’oliva

Aceto balsamico


Indicazioni

  1. Spalma tutta la maionese che vuoi su un lato del pane di ogni tre panini

  2. Agguingi 2 fette di prosciutto su ogni panino

  3. Agguingi 2 fette di formaggio su ogni panino

  4. Sciogli il burro in padella grande a fuoco medio

  5. Sbatti le uova e il sale all'aglio

  6. Immergi entrambi i lati dei panini nell'uovo e metterli in padella

  7. Coprisci con coperchio e lasci cuocere per cinque minuti

  8. Capovolgi i panini e cuoco per cinque minuti

  9. Usando un tovagliolo di carta su un piatto, assorbi il grasso in eccesso dal panini coprendolo e premendo il tovagliolo di carta verso il basso

  10. Affetti un pomodoro e mezza mozzarella su ogni piatto da portata

  11. Cospargi quanto sale, olio d'oliva e aceto su ogni insalata

  12. Metti il panino all'uovo su ogni piatto e servire il panino e l'insalata

Ho fatto tre panini perché trovo che gli uomini possano mangiarne due

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