Scorri a basso per I’italiano
Makes 40 biscotti
This is my secret recipe for orange cranberry biscotti that I’m sharing with you as a Christmas thank you for all your support this year. It truly is my favourite recipe baking recipe I created and I hope you will love it as much as I do.
Ingredients
4 eggs beaten
1 ¼ cup sugar
½ cup oil
2 tbsp orange extract
2 tbsp orange zest
¼ cup almond slivers
¾ cup finely chopped pecan and walnuts
¾ cup dried cranberries
3 cups flour
3 tsp baking powder
½ cup dark or white chocolate
Directions
Preheat oven to 375˚F and cover 2 baking sheets with parchment paper
Beat eggs, sugar, oil, orange extract and orange zest and keep whisking
Stir in nuts and cranberries with wooden spoon
Sift together flour and baking powder and stir into egg mixture
Bring dough together and place on a floured board, dough will be sticky
Let the dough sit for 15 minutes
Knead dough and cut it in half
With each half make a log and put on cookie sheet
Flatten and straighten logs to ¾ inch thick, smoothen tops and sides
Bake for 13 - 15 minutes or until golden on the bottom
Put log on cutting board and let cool for five minutes
Slice each log into ½ inch slices
Place biscotti back on cookie sheet and place in oven for second bake
Bake until golden around the edges
Fully cool biscotti before decorating with chocolate – I leave on the counter overnight
Make chocolate drizzle by placing chocolate in a microwave safe measuring cup
Melt chocolate for 2 minutes and take out and whisk.
Keep microwaving 15 seconds at a time until chocolate has melted
Either drizzle chocolate with whisk or use a decorating tool to pipe chocolate over biscotti
Let chocolate harden before storing in air tight containers and freezing
You can top with almond slices, sprinkles, coloured sugar, or whatever you want
TikTok how to make biscotti Video di TikTok come fare biscotti
Biscotti di Natale
Per 40 biscotti
Questa è la mia ricetta segreta per biscotti al mirtilli rosso con arancia. Condivido questa ricetta con voi come ringraziamento natalizio per tutto il vostro supporto quest'anno. È davvero la mia ricetta preferita che ho creato e spero che vi piaccia como la amo io.
Ingredienti
4 uova sbattute
1 1/4 tazza di zucchero
1/2 tazza di olio
2 cucchiai di estratto di arancia
2 cucchiai di scorza d'arancia
1/4 tazza di scaglie di mandorle
3/4 tazza di noci pecan e noci tritate finemente
3/4 tazza di mirtilli rossi secchi
3 tazze di farina
3 cucchiaini di lievito per dolci
1/2 tazza di cioccolato fondente o bianco
Indicazioni
Preriscaldi il forno a 180°C e copri 2 teglie con carta forno
Sbatti le uova, lo zucchero, l'olio, l'estratto d'arancia e la scorza d'arancia e continui a sbattere
Mescoli noci e mirtilli rossi con cucchiaio di legno
Setacci insieme farina e lievito e mescoli dentro composto di uova
Unisci l'impasto e metterlo su una spianatoia infarinata, la pasta risulterà appiccicoso
Lasci riposare l'impasto per 15 minuti
Impasti la pasta con le mani e tagli a metà
Con ogni metà, formi I’mpasto in tronchi uniformi e metti sul teglie
Appiatti e raddrizzi i tronchi a 20mm di spessore, levighi le parti superiori e laterali
Cuoci per 13 - 15 minuti o fino a doratura sul fondo
Sforni e lasci raffreddare per cinque minuti
Affetta i tronchi, in spessi 12mm
Remetti i biscotti nella teglia e remitterli in forno per la seconda cottura
Cuoci fino a doratura intorno ai bordi
Sforni e lasci reffreddare bene prima di decorare con cioccolato
Fai piovigginare il cioccolato mettendo il cioccolato in un misurino sicuro per il microonde
Sciogli il cioccolato per 2 minuti in microonde e frulli
Continui a microonde 15 secondi alla volta fino a quando il cioccolato si è sciolto
irrorare il cioccolato con la frusta o utilizzi uno strumento di decorazione per pipe cioccolato sui biscotti
Lasci indurire il cioccolato prima di riporlo in contenitori ermetici e congelare
Puoi guarnire con fette di mandorle, confettini, zucchero colorato o quello che vuoi
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