Scorri a basso per l’italiano
Serves: 3 – 4
The great thing about stir fry is you can put anything in it. Today this one is full of chicken, veggies and noodles.
Ingredients
400 gr cauliflower florets
300 gr broccoli florets
2 carrots, sliced
10 asparagus, chopped
1 tbsp olive oil
1 tbsp vegetable broth
300 gr chicken cut into bite sized pieces
Garlic salt or salt and pepper to taste
1 large onion, sliced
1 red bell pepper, sliced
1 small zucchini, sliced into chunks
240 ml vegetable broth
3 tbsp soy sauce
2 eggs
Sriracha sauce
Thai sauce
400 gr Udon noodles
Directions
Steam individually in the microwave cauliflower, broccoli, carrots and asparagus until tender and set them aside
In large wok style pan add oil, broth, chicken and garlic salt and sauté until chicken is fully cooked
Scoop out chicken into a bowl and set aside
Add onions, pepper and zucchini to wok and sauté for two minutes
Pour in vegetable broth and stir frequently until veggies are cooked
Add soy sauce and mix well
Add steamed veggies into wok and mix well
Set the veggies aside in the pan, beat eggs and pour them into the wok. Let them set then mix them into the veggies
Pour as much sriracha and Thai sauce and mix well
Return chicken to the wok and mix well, lower heat to simmer
Cook noodles per direction on package
Add noodles to wok and mix well
Serve in a bowl
Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta
Soffrito di Pollo e Verdure
Porzioni: 3 – 4
La cosa grandiosa del soffritto è che puoi metterci dentro qualsiasi cosa. Oggi questo è pieno di pollo, verdure e noodles.
Ingredienti
400 gr cimette di cavolfiore
300 gr cimette di broccoli
2 carote, affettate
10 asparagi tritati
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cucchiaio di brodo vegetale
300 gr di pollo tagliato a pezzetti
Sale all’aglio o sale e pepe q.b.
1 cipolla grande, affettata
1 peperone rosso, affettato
1 zucchina piccola, tagliata a tocchetti
240 ml di brodo vegetale
3 cucchiai di salsa di soia
2 uova
Salsa Sriracha
Salsa tailandese
400 gr di tagliatelle Udon
Indicazioni
Cuoci a vapore singolarmente nel microonde il cavolfiore, i broccoli, le carote e gli asparagi finché sono teneri e metti da parte
In una padella grande in stile wok aggiungi l'olio, il brodo, il pollo e sale all'aglio e soffriggi fino a quando il pollo non è completamente cotto
Raccogli il pollo in una ciotola e metti da parte
Aggiungi le cipolle, il peperone e le zucchine nel wok e soffriggi per due minuti
Versi il brodo vegetale e mescoli spesso fino a quando le verdure non saranno cotte
Aggiungi la salsa di soia e mescoli bene
Aggiungi le verdure al vapore nel wok e mescoli bene
Metti da parte le verdure nella padella, sbatti le uova e versi nel wok. Lasci solidificare e poi mescoli le verdure
Versi quanto sriracha e salsa tailandese che voi e mescoli bene
Rimetti pollo nel wok e mescola bene, abbassa la fiamma per cuocere a fuoco lento
Cuoci le tagliatelle in base alla direzione sulla confezione
Aggiungi le tagliatelle al wok e mescoli bene
Servi in una ciotola
Commentaires