Scorri a basso per l’italiano
Chicken tetrazzini usually has mushrooms however, I’m allergic and I don’t add them. You can add them by sautéing them with the onions.
Ingredients
1 serving size of whatever long pasta you want. I used fresh fettuccini
1 tbsp olive oil
1 tbsp vegetable broth
125 gr chicken cut into pieces
Garlic salt to taste
1 tbsp vegetable broth
50 gr chopped onions
80 ml vegetable broth
2 tbsp Greek yogurt
3 tbsp cream
½ tsp Italian seasoning
50 gr shredded cheddar cheese
50 gr shredded mozzarella cheese
½ tsp hot pepper flakes (optional)
Grated cheese
Bun
Directions
Cook pasta per directions on package
In a wok style pan, heat oil and broth and sauté chicken and garlic salt until chicken is cooked
Remove chicken from pan and set aside
Add 1 tbsp broth to pan and sauté onions until cooked
Mix together 80 ml broth, yogurt and cream and stir it into the onions
Add Italian seasoning and mix well
Add both cheeses and pepper flakes and mix well
Return chicken to pan and let simmer for five minutes
When pasta is ready, strain it well as we don’t want to add any extra water in this cheesy sauce
Add pasta to pan and mix well
Serve hot topped with grated cheese and a bun on the side to scoop up the sauce
Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta
Pollo alla Tetrazzini per 1
Pollo alla Tetrazzini di solito ha i funghi, ma io sono allergica e non li aggiungo. Potete aggiungerli facendoli soffriggere con le cipolle.
Ingredienti
1 porzione di pasta lunga che vuoi. Ho usato fettuccini fresco
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cucchiaio di brodo vegetale
125 gr di pollo tagliato a pezzetti
Sale all'aglio q.b.
1 cucchiaio di brodo vegetale
50 gr di cipolle tritate
80 ml di brodo vegetale
2 cucchiai di yogurt greco
3 cucchiai di panna
1/2 cucchiaino di condimento italiano
50 gr di formaggio cheddar grattugiato
50 gr di mozzarella grattugiata
1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino (facoltativo)
Formaggio grattugiato
Panino
Indicazioni
Cuoci la pasta secondo le indicazioni sulla confezione
In una padella stile wok, scaldi l'olio e il brodo e soffriggi il pollo e il sale all'aglio fino a quando il pollo è cotto
Togli il pollo dalla padella e metti da parte
Aggiung1 1 cucchiaio di brodo nella padella e soffriggi le cipolle fino a cottura
Mescoli insieme 80 ml di brodo, il yogurt e la panna e mescolarlo alle cipolle
Aggiungi il condimento italiano e mescoli bene
Aggiungi entrambi i formaggi e i fiocchi di peperoncino e mescoli bene
Rimetti il pollo nella padella e lasci sobbollire per cinque minuti
Quando la pasta è pronta, filtri bene perché non vogliamo aggiungere altra acqua a questa salsa di formaggio
Aggiungi la pasta nella padella e mescoli bene
Servi caldo condito con formaggio grattugiato e un panino a parte per raccogliere la salsa
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