Scorri a basso per l’italiano
Serves: 6 - 8
I’ve used Brisee pastry to make savory recipes and it turned out really well so I decided to try to put a spin on our traditional apple pie. I don’t think we can get this pastry in North America so you have option to use pie pastry or here is a recipe for Brisee pastry.
Ingredients
5 tbsp butter
1 tbsp cinnamon
8 apples peeled and chopped
1/3 cup water
3/4 cup sugar
3 tbsp cornstarch
4 tbsp water
1 tbsp ground cinnamon
1 cup mixed oats and nuts
1 cup flour
1 cup brown sugar
1 tsp baking powder
2/3 cup melted butter
Brisee pastry or pie pastry
Directions
Melt butter and cinnamon in large coverable saucepan
Stir in apples, 1/3 cup water and sugar
Cover and cook, stirring occasionally, until apples are slightly soft
In a bowl whisk together cornstarch and water
Pour into saucepan and stir until apples are cooked, not mushy and filling has thickened
Let bubble for a minute then remove from heat, place in a bowl and let cool in the fridge
Preheat oven 400°F
Place oats, flour, brown sugar, baking powder and butter in a bowl
Mix until clumps form
Spread Brisee pastry into a pan
Pour cooled apples on Brisee pastry
Spread oat mixture over apples, crumbling with fingers to get a crumbly topping
Bake for 30 minutes until golden
Serve immediately or let cool and when ready to serve, slice and heat in microwave
Top with your favourite ice cream or yogurt
Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta
Torta di mele Brisee
Porzioni: 6 - 8
Ho usato la pasta Brisee per fare ricette salate ed è venuta davvero bene, quindi ho deciso di provare a dare una svolta alla nostra tradizionale torta di mele.
Ingredienti
5 cucchiai di burro
1 cucchiaio di cannella
8 mele sbucciate e tagliate a pezzetti
80 ml d'acqua
150 gr di zucchero
3 cucchiai di amido di mais
4 cucchiai di acqua
1 cucchiaio di cannella in polvere
150 gr di fiocchi d'avena misti e noci
120 gr di farina
180 gr di zucchero di canna
1 cucchiaino di lievito per dolci
150 gr di burro fuso
Pasta Brisee
Indicazioni
Sciogli il burro e la cannella in una casseruola capiente e coperchiabile
Incorpori le mele, 80 ml di acqua e lo zucchero
Copri e cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le mele saranno leggermente morbide
In una ciotola sbatti insieme l'amido di mais e l'acqua
Versi nella casseruola e mescoli fino a quando le mele saranno cotte, non mollicce e il ripieno si sarà addensato
Lasci bollire per un minuto poi togli dal fuoco, metti in una ciotola e lasci raffreddare in frigo
Preriscaldi il forno a 200 ° C
Metti in una ciotola l'avena, la farina, lo zucchero di canna, il lievito e il burro
Mescoli fino a formare dei grumi
Stendi la pasta Brisee in una teglia
Versi le mele raffreddate sulla pasta Brisee
Spalmi il composto di avena sulle mele, sbriciolandole con le dita per ottenere una copertura friabile
Inforni per 30 minuti fino a doratura
Servi subito o lasci raffreddare e al momento di servire, affetti e scaldi in microonde
Guarnisci con gelato o yogurt preferito
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