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Makes 16 rolls
I love Biscoff cookies or cream therefore decided to make these puff pastry rolls with Biscoff cream and pecans.
You can make three sizes, depending on how you slice them. For large rolls, slice into 8 pieces, for medium rolls slice into 16 pieces (this is what I used in this recipe) and if you want little finger ones, slice into 32 pieces.
Ingredients
2 round puff pastry rolls
Biscoff cream to taste
Finely chopped pecans to taste
1 egg yolk well beaten
Fancy sugar sprinkles
Icing sugar
Directions
Preheat oven 400°F and line a baking sheet with parchment paper
Roll out one puff pastry roll and spread as much Biscoff cream you want all over pastry except for edges
Sprinkle as many pecans you want all over the cream
Roll out second puff pastry on top of pecans and with the palm of your hand press down to seal the ingredients between both puff pastry
Cut into 16 triangles and roll each triangle from wide end to point to get a croissant rolls shape
Place rolls on baking sheet and brush each roll with egg yolk
Sprinkle each roll with fancy sugar
Bake for 15 - 20 minutes or until golden
Place on cooling rack to let cool
Serve with a sprinkle of icing sugar
Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta
Rotoli di Biscoff e Noci
Per 16 rotoli
Adoro i biscotti o la crema Biscoff, quindi ho deciso di fare questi rotoli di pasta sfoglia con crema Biscoff e noci pecan.
Puoi fare tre dimensioni, a seconda di come li tagli. Per i rotoli grandi, tagliateli in 8 pezzi, per i rotoli medi tagliateli in 16 pezzi (questo è quello che ho usato in questa ricetta) e se volete quelli a mignolo, tagliate in 32 pezzi.
Ingredienti
2 rotoli rotondi di pasta sfoglia
Crema Biscoff q.b.
Noci pecan tritate finemente q.b.
1 tuorlo d'uovo ben sbattuto
Codette di zucchero
Zucchero a velo
Indicazioni
Preriscaldi il forno a 200 ° C e fodi una teglia con carta da forno
Stendi un rotolo di pasta sfoglia e spalmi tutta la crema Biscoff che vuoi su tutta la pasta tranne i bordi
Cospargi tutte le noci pecan che vuoi su tutta la crema
Stendi la seconda pasta sfoglia sopra le noci pecan e con il palmo della mano premi verso il basso per sigillare gli ingredienti tra le due paste sfoglia
Tagli in 16 triangoli e arrotoli ogni triangolo da un'estremità larga all'altra per ottenere una forma di rotoli di croissant
Disporre i rotoli sulla teglia e spennelli ogni rotolo con il tuorlo d'uovo
Cospargi ogni rotolo con codette di zucchero
Inforni per 15 - 20 minuti o fino a doratura
Metti su una gratella per raffreddare
Servi con una spolverata di zucchero a velo
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