Scorri a basso per l’italiano
Serves: 10 – 12
You won’t believe how simple this cake is to make. Just blend the cookies, add baking powder, milk and pecans and bake. Frost with whatever you like and there you have it, I used a cream cheese frosting. It is very moist and tastes better the next day. I used it as a birthday cake and it was a big hit.
Ingredients
750 gr Lotus cookies
1 heaping tbsp baking powder
100 gr finely chopped pecans
760 ml milk at room temperature
Cooking spray
100 g softened butter
200 g cream cheese
1 tbsp vanilla
Icing sugar to taste (200 – 350 gr)
2 tbsp Biscoff cream
Directions
Preheat oven 375°F
Using a food processor blend cookies in batches until all cookies are crumbs (put 2 tbsp aside)
In a large bowl mix together cookies, baking powder, and pecans until blended
Pour in milk and mix well
Spray baking pan with cooking spray and line bottom of pan with parchment paper
Pour mixture into pan and bake for 20 - 30 minutes until toothpick in center of cake comes out clean
Remove cake from oven and let it cool in pan
In a large bowl add butter and cream cheese and beat until blended
Pour in vanilla and beat until well blended
Sift icing sugar and with electric mixer on low speed, gradually add sugar to bowl
Keep adding sugar and mixing well until the icing tastes the way you like it
Spread frosting on top and sides of cake
Melt Biscoff cream and drizzle on top of frosting
Sprinkle Biscoff crumbs on the edge of cake
Refrigerate the cake in a coverable plate for 4 hours before serving
Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta
Facile Torta Biscoff
Porzioni: 10 – 12
Non crederai a quanto sia semplice fare questa torta. Basta frullare i biscotti, aggiungere il lievito, il latte e le noci pecan e infornare. Glassa con quello che ti piace, ho usato una glassa al formaggio cremoso. È molto umido e ha un sapore migliore il giorno successivo. L'ho usata come torta di compleanno ed è stata un grande successo.
Ingredienti
750 gr di biscotti Biscoff
1 cucchiaio colmo di lievito in polvere
100 gr di noci pecan tritate finemente
760 ml di latte a temperatura ambiente
Spray da cucina
100 g di burro ammorbidito
200 g di formaggio spalmabile
1 cucchiaio di vaniglia
Zucchero a velo q.b. (200 – 350 gr)
2 cucchiai di crema Biscoff
Indicazioni
Preriscaldi il forno 180°C
Usando un robot da cucina, frulla i biscotti in lotti fino a quando tutti i biscotti sono briciole (metti da parte 2 cucchiai)
In una ciotola capiente mescolare insieme i biscotti, il lievito e le noci pecan fino ad ottenere un composto omogeneo
Versi il latte e mescoli bene
Spruzzi la teglia con lo spray da cucina e fodi il fondo della padella con carta da forno
Versi il composto nella teglia e cuoci per 20 - 30 minuti fino a quando lo stuzzicadenti al centro della torta non esce pulito
Togli la torta dal forno e lasci raffreddare in teglia
In una ciotola capiente aggiungi il burro e la crema di formaggio e sbatti fino a quando non si saranno amalgamati
Versi la vaniglia e sbatti fino a quando non sarà ben amalgamato
Setacci lo zucchero a velo e con le fruste elettriche a bassa velocità, aggiungi gradualmente lo zucchero nella ciotola
Continui ad aggiungere lo zucchero e mescoli bene fino a quando la glassa non avrà il sapore che ti piace
Spalmi la glassa sulla parte superiore e sui lati della torta
Sciogli la crema Biscoff e spruzzi sopra la glassa
Cospargi le briciole di Biscoff sul bordo della torta
Metti la torta in frigo, in un piatto copribile per 4 ore prima di servi
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