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Serves: 8
Banana, pineapple and caramel give a delicious spin on a traditional upside-down cake. It is so flavourful and addicting.
Ingredients
1 cup brown sugar
1/3 cup melted butter
1 tsp cinnamon
¼ cup finely chopped walnuts
2 bananas thinly sliced
2 eggs
½ cup milk
1 tbsp vanilla
1/3 cup oil
1 ½ cup flour
½ tsp baking soda
1 tsp baking powder
¼ tsp salt
¾ cup brown sugar
¼ cup sugar
1 cup finely chopped pineapples
Directions
Preheat oven 350°F and grease a 9 x 13” pan. Springform is best but I used a regular one as I didn’t have springform
In a bowl whisk together 1 cup brown sugar, melted butter and cinnamon
Spread mixture into bottom of pan
Lay banana slices on top of mix
In a large bowl whisk together eggs, milk, vanilla and oil
Sift flour, baking soda, baking powder and salt into egg mixture
Add brown sugar, sugar and pineapple and using a spatula mix everything well
Spread on top of bananas and bake for 45 minutes or until toothpick comes out clean
Let rest for five minutes before turning over on to serving dish
Torta Sottosopra di Banana Ananas
Porzioni: 8
Banana, ananas e caramello danno un delizioso tocco su la tradizionale torta sottosopra. È così saporito e avvincente.
Ingredienti
1 tazza di zucchero grezzo
1/3 tazza di burro fuso
1 cucchiaino di cannella
1/4 tazza di noci tritate finemente
2 banane affettate sottilmente
2 uova
1/2 tazza di latte
1 cucchiaio di vaniglia
1/3 tazza di olio
1 1/2 tazza di farina
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/4 cucchiaino di sale
3/4 tazza di zucchero grezzo
1/4 tazza di zucchero
1 tazza di ananas tritati finemente
Indicazioni
Preriscaldi il forno a 170°C e ungi una padella. Tortiera apribile è il migliore, ma io ho usato uno normale perché non avevo la tortiera
In una ciotola sbatti insieme 1 tazza di zucchero grezzo, burro fuso e cannella
Stendi il composto sul fondo della padella
Posi le fette di banana sopra il mix
In una ciotola capiente sbatti insieme uova, latte, vaniglia e olio
Setacci farina, bicarbonato di sodio, lievito in polvere e sale in miscela di uova
Aggiungi lo zucchero grezz, lo zucchero e l'ananas e con una spatola mescoli bene
Stendi sopra le banane e cuoci per 45 minuti o fino a quando lo stuzzicadenti esce pulito
Lasci riposare per cinque minuti prima di passare al piatto da portata
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