Scorri a basso per l’italiano
Serves: 4
We had friends over for Christmas dinner and they have been wanting to try my Asian cuisine for such a long time however with Gianni not able to eat fried foods, I had to improvise and come up with this alternative baked version which is absolutely delicious.
Ingredients
500 gr pork tenderloin cut into bite-sized chunks
3 tbsp cornstarch
1 tbsp garlic salt
½ tsp paprika
3 tbsp olive oil
1 cup Thai sweet and sour sauce
2 tbsp brown sugar
1 tbsp ketchup
1 tbsp vinegar
1 tsp cornstarch
1 can pineapple cut into chunks – no juice
4 cups your choice of cooked plain or fried rice
Directions
Preheat oven 450°F and line a baking sheet with aluminum foil
In a Ziploc bag add cornstarch, garlic salt and paprika
Add pork bits and shake until pork is well coated
In a medium bowl add olive oil and coated pork bits
Using a spoon cover pork gently with the oil
Pour leftover cornstarch onto the pork and mix well, pork should be coated and sticky
Place pork onto the baking pan in a single layer and try not to bunch the pork together
Bake for 20 minutes, turning after 10 minutes
Meanwhile add Thai sauce, brown sugar, ketchup, vinegar and cornstarch in a small saucepan and cook on medium for five minutes
Add pineapple cook for five minutes
Remove pork from oven and place in a bowl
Stir in half of the sweet and sour sauce until well coated
Pour the other half into a bowl and serve on the side
Serve with plain or fried rice
Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta
Maiale in Agrodolce al Forno
Porzioni: 4
Avevamo amici per la cena di Natale e volevano provare la mia cucina asiatica da così tanto tempo, ma con Gianni che non può mangiare cibi fritti, ho dovuto improvvisare e inventare questa versione alternativa al forno che è assolutamente deliziosa.
Ingredienti
500 gr di filetto di maiale tagliato a bocconcini
3 cucchiai di amido di mais
1 cucchiaio di sale all'aglio
1/2 cucchiaino di paprika
3 cucchiai di olio d'oliva
1 tazza di salsa agrodolce tailandese
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaio di ketchup
1 cucchiaio di aceto
1 cucchiaino di amido di mais
1 lattina di ananas tagliato a pezzi – senza succo
4 tazze riso cotto semplice o fritto
Indicazioni
Preriscaldi il forno a 220°C e fodi una teglia grande con un foglio di alluminio
In un sacchetto Ziploc aggiungi l'amido di mais, il sale all'aglio e la paprika
Aggiungi i pezzetti di maiale e agiti fino a quando la carne di maiale è ben ricoperta
In una ciotola media aggiungi l'olio d'oliva e i pezzetti di maiale ricoperti
Con l'aiuto di un cucchiaio coprite delicatamente la carne di maiale con l'olio
Versi l'amido di mais avanzato sulla carne di maiale e mescoli bene, la carne di maiale dovrebbe essere ricoperta e appiccicosa
Metti la carne di maiale sulla teglia in un unico strato e cerca di non raggruppare la carne
Inforni per 20 minuti, girando dopo 10 minuti
Nel frattempo aggiungi la salsa tailandese, zucchero, ketchup, l'aceto e l'amido di mais in un pentolino e cuoci fuoco medio per cinque minuti
Aggiungi l'ananas e cuoci per cinque minuti
Togli la carne dal forno e metterla in una ciotola
Incorpori metà della salsa agrodolce fino a quando la carne sarà ben ricoperta
Versi l'altra metà in una ciotola e servi a parte
Servi con riso semplice o fritto
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