Scorri a basso per l'italiano
Serves: 2
Cooking and baking ravioli topped with fresh mozzarella gives them an extra layer of goodness. Served with a side of peas and corn, now you have a full meal.
Ingredients
1 pack 300-gram ravioli (I used asparagus)
1 tbsp olive oil
1 small can crushed tomatoes
1 tsp garlic salt or salt and pepper to taste
1 tsp dried oregano
Grated parmesan cheese
125 gram fresh mozzarella ball – sliced thinly
1 tbsp butter
1 can corn
1 tbsp garlic salt or salt and pepper to taste
1 can peas
½ cup veggie broth
Directions
Cook ravioli per instructions on package
Preheat oven to 400°F and line baking pan with aluminum foil
Heat oil in skillet and stir in crushed tomatoes, garlic salt and oregano
Simmer on low for five minutes
When ravioli are cooked, spoon into tomato sauce and add as much parmesan you like
Stir everything well until well blended
Pour the ravioli into the baking pan and top with mozzarella slices
Place in oven and cook until mozzarella has melted
In the meantime, melt butter in sauce pan and stir in corn and garlic salt
Let cook on high for five minutes then stir in peas
Pour in veggie broth and let simmer until liquid is absorbed
Scoop ravioli on plate and add corn and peas on the side
Serve with some bread to scoop up the sauces
Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta
Ravioli al Forno con Mais e Piselli
Porzioni: 2
Cucinare i ravioli conditi con mozzarella fresca gli dà un altro livello di bontà. Servi con un contorno di mais e piselli, e hai un pasto completo.
Ingredienti
1 pacchetto da 300 grammi di ravioli (io ho usato gli asparagi)
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 piccola lattina di pomodori schiacciati
1 cucchiaino di aglio sale o sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di origano essiccato
Parmigiano grattugiato q.b.
Palla di mozzarella fresca da 125 grammi – affettata sottilmente
1 cucchiaio di burro
1 lattina di mais
1 cucchiaio di aglio sale o sale e pepe q.b.
1 lattina di piselli
1/2 tazza di brodo vegetale
Indicazioni
Cuoci i ravioli secondo le istruzioni sul pacco
Preriscaldi il forno a 200°C e rivesti la teglia con foglio di alluminio
Scaldi l'olio nella padella e mescoli i pomodori schiacciati con il sale all'aglio e l'origano
Cuoci a fuoco lento per cinque minuti
Quando i ravioli sono cotti, versi nella salsa di pomodoro e aggiungi quanto parmigiano che vuoi
Mescoli bene tutto
Versi i ravioli nella teglia e guarnisci con le fette di mozzarella
Metti in forno e cuoci fino a quando la mozzarella si sarà sciolta
Nel frattempo, sciogli il burro in casseruola e mescoli mais con sale all'aglio
Lasci cuocere in alto per cinque minuti, poi aggiungi i piselli
Versi il brodo vegetale nella padella e lasci cuocere a fuoco lento fino quando liquido viene assorbito
Raccogli i ravioli sul piatto e aggiungi mais e piselli sul lato
Servi con un po' di pane per raccogliere le salse
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