Baked French Fries - Patatine al Forno

Scorri a basso per I’italiano

Serves: 2

This is a healthier version of fried French Fries and with a few tricks we can make sure they come out just as crispy.

Ingredients

4 golden potatoes

3 tbsp olive oil

1 tbsp garlic salt or seasoning salt

1 tbsp finely chopped parsley

1 tbsp grated cheese

Directions

1. Wash potatoes really well and dry them

2. Peel skin and cut potatoes to desired size

3. Let potatoes soak in a bowl of water for an hour (gets starch out for crispier fries)

4. Preheat oven to 375°F and line a pan with parchment paper

5. Remove potatoes from water and dry them very well (dry for crispier fries)

6. Toss potatoes with oil and seasoning

7. Spread potatoes in a single layer in pan

8. Bake for 20 minutes then turn oven up to 425°F and cook for 15 minutes

9. Sprinkle potatoes with parsley and grated cheese and toss so they are coated

10. Bake until fries are golden

Serve as a side dish to any meal, I served with my Italian Burger recipe

Delicious - Delizioso

Ingredients - Ingredienti

1/2/3rd Step - 1/2/3° Passo

5th Step - 5° Passo

6th Step - 6° Passo

6th Step - 6° Passo

7/8th Step - 7/8° Passo

8th Step - 8° Passo

9th Step - 9° Passo

9th Step - 9° Passo

10th Step - 10° Passo

Patatine al Forno

Porzioni: 2

Questa è una versione più sana delle patatine fritte e con alcuni trucchi possiamo assicurarci che escano altrettanto croccanti.

Ingredienti

4 patate dorate

3 cucchiai di olio d'oliva

1 cucchiaio di sale all'aglio o sale da condimento

1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente

1 cucchiaio di formaggio grattugiato

Indicazioni

1. Lavi le patate molto bene e asciugarle

2. Sbucci la pelle e tagli le patate alla dimensione desiderata

3. Lasci le patate in ammollo in una ciotola d'acqua per un'ora (rimuove l'amido per patatine più croccanti)

4. Preriscaldi il forno a 170°C e fodi una padella con carta pergamena

5. Togli le patate dall'acqua e asciugarle molto bene (asciutte per patatine più croccanti)

6. Mescoli le patate con olio e condimento

7. Stendi le patate in un unico strato in padella

8. Cuoci per 20 minuti, pui accendi il forno fino a 200°C e cuoci per 20 minuti

9. Cospargi le patate con prezzemolo e formaggio grattugiato e mescoli in modo che siano ricoperte

10. Cuoci fino a quando le patatine sono dorate

Servi come contorno a qualsiasi pasto, io ho servito con la mia ricetta di hamburger italiano