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Makes 24 cookies
Gianni loves apples and I love blueberries; therefore, this cookie pleases both our taste buds. Super simple to make!
Ingredients
2 eggs
100 gr sugar
1 tbsp vanilla
100 gr softened butter diced
1 tbsp baking powder
350 gr flour
1 apple
1 cup blueberries
2 tbsp icing sugar
1 tsp ground cinnamon
Direction
Preheat oven 350°F and line 2 baking sheets with parchment paper
Place eggs, sugar and vanilla in a bowl and mix with electric mixer
Add butter and baking powder and mix until well combined
Slowly mix in flour until it become a thicker dough
Using a spoon continue to mix until everything is combined well
Peel and dice apple and stir into mixture until mixed well
Stir in blueberries
Spoon dough on baking sheet
Bake for 20 minutes
Let cool on cooling rack
Mix together icing sugar and cinnamon in a bowl
Sprinkle over plated cookies and serve
Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta
Biscotti Mela e Mirtilli
Fa 24 biscotti
Gianni ama le mele e io amo i mirtilli; Pertanto, questo biscotto soddisfa entrambe le nostre papille gustative. Super semplice da realizzare!
Ingredienti
2 uova
100 gr zucchero
1 cucchiaio di vaniglia
100 gr di burro ammorbidito tagliato a dadini
1 cucchiaio di lievito per dolci
350 gr farina
1 mela
1 tazza di mirtilli
2 cucchiai di zucchero a velo
1 cucchiaino di cannella in polvere
Indicazioni
Preriscaldi il forno a 170°C e rivesti 2 teglie con carta forno
Metti le uova, lo zucchero e la vaniglia in una ciotola e mescoli con le frusta elettrica
Aggiungi il burro e il lievito e mescoli fino a quando non sono ben amalgamati
Mescoli lentamente la farina fino a quando diventa un impasto più denso
Usando un cucchiaio continui a mescolare fino a quando tutto è ben amalgamato
Sbucci e tagli a dadini la mela e mescoli fino a quando non si amalgama bene
Mescoli i mirtilli con le tue mani
Impasto al cucchiaio su teglia
Cuoci per 20 minuti
Lascia raffreddare sulla griglia
Mescoli insieme zucchero a velo e cannella in una ciotola
Cospargi sopra i biscotti placcati e servi
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