Scorri a basso per l’italiano
Serves: 2 -3
We love basmati rice whether plain served next to something or loaded with anything I have in the fridge or pantry and it becomes a meal. Here is what I had handy today.
Ingredients
1 cup dry basmati rice
1 tbsp olive oil
1 small onion, diced
1 large zucchini, diced
200 gr pancetta
325 gr canned corn
Garlic salt or salt and pepper to taste
½ cup vegetable broth
½ cup soya sauce
Directions
Cook basmati rice per directions on package
Heat oil in large wok style pan and sauté onions, zucchini and pancetta until pancetta starts to brown
Add corn and garlic salt and mix well
Pour in broth and stir well
Stir in soya sauce and let cook until liquid has evaporated into a thick sauce and veggies are cooked
Add cooked rice and mix well. Taste for seasoning and add more garlic salt or soya sauce to taste
Serve in a bowl
Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta
Riso di Qualsiasi Cosa
Porzioni: 2 -3
Amiamo il riso basmati sia semplice servito accanto a qualcosa o caricato con qualsiasi cosa che ho in frigo o dispensa e diventa un pasto. Ecco cosa ho avuto a portata di mano oggi.
Ingredienti
1 tazza di riso basmati secco
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cipolla piccola, tagliata a dadini
1 zucchina grande, tagliata a dadini
200 gr pancetta
325 gr di mais in scatola
Aglio sale o sale e pepe q.b.
1/2 tazza di brodo vegetale
1/2 tazza di salsa di soia
Indicazioni
Cuoci il riso basmati secondo le indicazioni sulla confezione
Scaldi l'olio in una padella grande stile wok e soffriggi cipolle, zucchine e pancetta fino a quando la pancetta inizia a dorare
Aggiungi il mais e l'aglio sale e mescoli bene
Versi il brodo e mescoli bene
Mescoli la salsa di soia e lasci cuocere fino a quando il liquido è evaporato in una salsa densa e le verdure sono cotte
Aggiungi il riso cotto e mescoli bene. Assaggia per sapore e aggiungi più sale all'aglio o salsa di soia a piacere
Servi in una ciotola
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